把牛排裹上麵包粉跟麥片，下鍋炸得金黃酥脆，餐飲集團王品旗下自創品牌「乍牛」，2017年7月開幕，在東區插旗一度掀起排隊熱潮，不過成立不到2年，就傳出將在7月1日吹熄燈號，預計品牌損失1400萬元。
臉書貼出公告，全台門市將結束營業，有消費者感嘆還沒打卡就關了。看準台灣人喜歡吃牛排、愛嘗鮮，王品跳脫高檔牛排傳統吃法，裹粉油炸，一口氣開到6間店，位在忠孝Sogo後方的今年6月16日收攤，目前只剩台中新光和台南新光西門。
王品強調，是調整品牌組合和經營規模，而且店內員工將會轉入其他品牌餐廳，繼續服務。
王品布局餐飲，從牛排跨足到咖啡，但消費者口味天天變，開得快關得快，繼「曼咖啡」在2015年7月收攤後，旗下餐廳「舒果」三間店和「ita義塔料理餐廳」4家門市，分別從2018年12月和2019年2月底，因獲利不佳，陸續結束營業。
這次加上乍牛，5年來陸續收4個品牌，要符合民眾口味，發展品牌，也考驗餐飲集團的能耐。
（民視新聞／黃瀞儀、姚家頂 台北報導）
