看起來不起眼的店面,但是一到中午時段客人就絡繹不絕,原來大家都是為了這樣美食而來!客人:「這個包葉,包葉蚵仔嗲,很好吃用地瓜葉去包的。」
南投這家蚵仔嗲,跟一般店家最大的差別,在於他們的炸漿是自己用糯米、豆子下去製作的,跟用粉下去炸的在口味上有明顯的差異性在,就算是冷掉,蚵嗲那酥酥的口感依舊,不會受到時間的影響而變軟爛。
來到這裡有一道是必吃的美食,老闆自己獨創的包葉扣仔嗲,用新鮮地瓜葉包入碎肉後,外面再裹粉下鍋油炸,外皮炸到金黃酥脆,小巧可愛的外觀,裡面的餡料可是不馬虎的,大口咬下,海洋的鮮味在口中蔓延,重點是吃起來不油膩,地瓜葉剛好可以抵消掉油炸的油膩感,吃蚵仔嗲又可以吃到青菜。這麼有創意的蚵仔嗲,老闆娘說,靈感來自老公的夢境。