冰室特飲──
凍飲
菠蘿冰
鳳梨罐頭調製的凍飲。
黑牛
可樂加雲呢拿雪糕（香草冰淇淋）的搭配，是從前的雪糕特飲系列之一。
咸檸七
咸柑桔加七喜、冰塊製成的凍飲。咸柑桔有止咳開嗓的功效，這款凍飲最適合那些夏天無冰不歡，開始咳都不會戒口的人。
冰室特飲──
熱飲
牛奶谷咕
牛奶配可可粉加熱水。
可以嚐到純可可的味道，比熱巧克力較不甜。
鴛鴦
咖啡混合港式奶茶。咖啡因含量甚高，不宜晚上飲用。
可自行按自己的喜好口味加糖。
熱檸樂
煲熱可樂加檸檬。
香港人初患感冒之選，可以舒緩身體不適。
茶走、啡走
奶茶/ 咖啡加煉奶。
味道比較偏甜，相傳是從前南洋華僑傳入，但茶底和咖啡底跟南洋不同，味道也不盡相同。
戰後一般香港平民家庭比較清貧，因此冰室提供了一些營養飲品，為前來的食客提供多一個攝取營養的機會。
奶水
牛奶加熱水，一種比直接飲用熱牛奶便宜和口感較淡的飲品。
滾水蛋
另一種提供蛋白質的營養飲品。
滾水加生蛋，蛋黃由客人自行攪拌，再按喜好加糖飲用。
有一說加入檸檬和小量鹽巴，能有治喉嚨痛的功效。
牛肉茶
此飲品主要為幫助婦孺補充鐵質。從前是用牛肉浸水，再加鹽加薑煮沸飲用。
現時因需求較少，故採用保維爾牛肉汁加熱水取代。
飛砂走奶
不加糖和淡奶的黑咖啡。
本文摘自PCuSER電腦人文化《香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在》
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