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「熱可樂加檸檬」緩解感冒不適!來香港「中國冰室」點美食,這些飲品必推

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「熱可樂加檸檬」緩解感冒不適!來香港「中國冰室」點美食,這些飲品必推

冰室特飲──

凍飲

 

菠蘿冰

鳳梨罐頭調製的凍飲。

 

黑牛

可樂加雲呢拿雪糕(香草冰淇淋)的搭配,是從前的雪糕特飲系列之一。

 

咸檸七

咸柑桔加七喜、冰塊製成的凍飲。咸柑桔有止咳開嗓的功效,這款凍飲最適合那些夏天無冰不歡,開始咳都不會戒口的人。

 

 

冰室特飲──

熱飲

牛奶谷咕

牛奶配可可粉加熱水。

可以嚐到純可可的味道,比熱巧克力較不甜。

 

鴛鴦

咖啡混合港式奶茶。咖啡因含量甚高,不宜晚上飲用。

可自行按自己的喜好口味加糖。

 

熱檸樂

煲熱可樂加檸檬。

香港人初患感冒之選,可以舒緩身體不適。

 

茶走、啡走

奶茶/ 咖啡加煉奶。

味道比較偏甜,相傳是從前南洋華僑傳入,但茶底和咖啡底跟南洋不同,味道也不盡相同。

戰後一般香港平民家庭比較清貧,因此冰室提供了一些營養飲品,為前來的食客提供多一個攝取營養的機會。

 

奶水

牛奶加熱水,一種比直接飲用熱牛奶便宜和口感較淡的飲品。

 

滾水蛋

另一種提供蛋白質的營養飲品。

滾水加生蛋,蛋黃由客人自行攪拌,再按喜好加糖飲用。

有一說加入檸檬和小量鹽巴,能有治喉嚨痛的功效。

 

牛肉茶

此飲品主要為幫助婦孺補充鐵質。從前是用牛肉浸水,再加鹽加薑煮沸飲用。

現時因需求較少,故採用保維爾牛肉汁加熱水取代。

 

飛砂走奶

不加糖和淡奶的黑咖啡。

 

本文摘自PCuSER電腦人文化《香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在

 

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