三五好友聚餐,美食當前,加上消暑啤酒,令人大呼過癮,但有人喝酒,千杯不醉,有人卻是一杯就臉紅。身體發出警訊,你知道這代表什麼意思嗎?
有人認為喝酒臉紅是酒精代謝好?大錯特錯,醫師警告,是體內缺乏乙醛去氫酶,肝臟無法代謝酒精轉成的乙醛,導致血管擴張。而常期累積乙醛,將提高罹癌機率,尤其食道癌,喝酒臉紅罹癌率是常人的40倍,再飲酒過量則飆到80倍!
台安醫院內科醫師葉秉威說,「台灣人帶有這種基因的,大概會將近一半左右,熱炒店那種小小的啤酒杯,150C.C.的小杯子,如果你喝一杯小杯的啤酒,你就會臉紅的人,那你的酵素是缺乏的。」