大刀切下,爽口奶油,飄出淡淡檸檬香,不說你不知道,裡頭還有滿滿的益生菌,即使父親節還有一個月才到,益生菌蛋糕,已經掀起話題!
現代人追求養生、不甜膩,孩童、長者能同樂,挑選蛋糕當然選天然ㄟ熊好。日籍烘焙大師與台大益生菌研究學者合作,研發蛋糕號稱能越吃越健康。
日本烘焙大師神保勝司表示:「最難的地方是益生菌和蛋糕的融合,我花了8個月的時間,原本口味想用起司口味,後來還是選用比較清新的口味。」
不只有好菌,由於蛋糕本體以慕斯為主,口感像冰淇淋又像奶酪,口感豐富外,因為需冷凍保存,夏天吃格外消暑。