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台中國際酒展 金門高粱強打創意調酒 顛覆「長輩飲用酒」的形象

錢穎
台中國際酒展 金門高粱強打創意調酒 顛覆「長輩飲用酒」的形象

(記者錢穎/台北報導)

7月5日登場的「台中國際酒展」,在開展的第一天就湧進觀展民眾入場,其中金銀雙色搭配的金門酒廠攤位更是展場中的一大亮點。在今年的台中酒展攤位,神乎其技的矇眼特技花式調酒,讓現場哇聲連連炒熱氣氛外,金酒特選調酒師精心以金門高粱酒為基底,調製出的限量飲品更是帶給觀展者顛覆傳統、具國際性品味且極富創意的舌尖新感受。

金門酒廠近年來大力拓展年輕族群,從去年推出的DIY金酒吧到今年六月在台北推出的It’s me Bar,都在用百變的面相來打破年輕人對金門高粱酒的既定形象,要讓金門高梁酒跳脫「只屬於長輩的飲用酒」的框架。本次最令人驚豔的特調飲品為「金島冰茶」,調酒師的靈感來自於民間流傳的喝法”高粱酒綠茶”的創意延伸: 以高粱酒本身的特有口感作發想,利用龍眼蜜來延伸高粱本身的清甜及層次; 並用柚子醬則引出高粱酒本身的水果調性、並恰好的增加酸度; 綠茶的部分更是這杯酒完美的接著劑,軟性的清香扮演了這些美妙材料之間的橋樑與背景,創造出獨一無二特別受到女性喜愛的金島冰茶。

展間在金酒攤位除可體驗調酒的民眾絡繹不絕外,攤位中也有金酒特派員,是台灣少數擁有一級品酒師-高級技師,及中國大陸白酒國家評委資格的品酒師-呂宜儒,於現場為民眾講解如何辨識真假金門高粱酒。

也再次證明金門高粱酒對台灣人的魅力無窮。如未參予到本次台中國際酒展的民眾也無需灰心,接下來金門酒廠巡迴展將於八月台北國際酒展登場,喜愛金酒的粉絲們不要再錯過了!

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