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嘉義東石剖蚵賽登場 三百位選手全力拚獎金

民視新聞
嘉義東石剖蚵賽登場 三百位選手全力拚獎金

選手們排排坐,一手拿蚵仔、一手持蚵刀,動作超俐落,技巧就在殼縫挑轉,剖出蚵肉,直接拋入水盆,不但拚速度,取出的蚵仔必須保持完整,不能刺破,5分鐘內誰剖的重量最重,就能獲勝。

不少參賽者,剖蚵超過一甲子,技術一流,5分鐘內,輕輕鬆鬆就能剖上百顆,就連小小選手學生組,參與也踴躍,學習體驗剖蚵的辛苦。

看來大家為了拚獎金,都使出渾身解數。其實嘉義區漁舉辦剖蚵大賽,邁入第九屆,已經成為地方盛事,從高齡到學生組,男女老少將近300人參賽,要從競賽中,傳承剖蚵技能。

嘉義區漁會總幹事張正義說:「剖蚵仔也是一種傳承,因為現在剖蚵仔的人數越來越少,我們漁會辦這個活動,就是希望推廣我們蚵仔的文化。」

全國漁會總幹事林啟滄說:「這裡有很豐富的海水的營養源,所以說東石的蚵仔,在台灣非常出名,尤其今(14)日辦這個剖蚵大賽,都可以將在地產業文化,傳承以後還能夠寓教於樂。」

另一個亮點就是現場煎出全台最大的巨無霸蚵仔煎,眼看占滿整個煎盤,光一個蚵仔煎,就要用10斤的蚵仔,香味撲鼻,新鮮口感,要提供100人共同享用。

嘉義縣東石鄉以生產蚵聞名,但會剖蚵的人,愈來愈少,嘉義區漁會堅持剖蚵大賽的延續,就是希望從寓教於樂中,推廣產業,也傳承在地文化。

(民視新聞/鄭榮文、阿布斯 嘉義縣報導)

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