洋蔥跟番茄在鍋裡煎得滋滋作響,再加入長豆、玉米筍等等的蔬菜拌炒,接著把調味好的石斑魚片,鋪滿表面,等個5分鐘,最後只要把檸檬醬汁淋在鮮嫩Q彈的魚片上頭,這道五顏六色的夏日蔬食蒸魚,讓人垂涎欲滴。
另外一道則是海鮮粥底火鍋,把白飯到進高湯裡,等到煮到冒泡之後,放進白蝦、文蛤,跟石斑魚片等等當令海鮮,再用剝皮辣椒、蔥花提味,營養滿分的粥底火鍋,霸氣上桌,但不是說要消暑嗎?怎麼反而煮起火鍋了。
現場香味四溢,不少民眾當場挑起新鮮魚貨,這場漁業署舉辦的「夏季鱻食宴」,就是要告訴大家,夏季正是石斑魚跟鱸魚盛產的季節,想要吃到最新鮮的魚,跟著當令時節買就對了。