一刀切開，奶黃流心像綢緞般滑下，月餅從內而外，散發濃郁奶香，以及鹹蛋黃香氣，這顆經典流心奶黃月餅，可是從香港紅到台灣。看準台灣每年30億的月餅市場，香港業者首次來台插旗，主打皮薄、餡足特點，有別於傳統台式月餅口感，消費者接受度相當高。
除了經典流心奶黃，業者還打造了榴槤味月餅，用特殊口味迎戰，仔細一看月餅皮餡緊密結合，淡淡的榴槤香氣，殺出一條血路。
香港餅藝師傅梨永冠表示：「我們用那個貓山王去做的，就是馬來西亞最好吃的是貓山王榴槤嗎，我跟師傅兩個去研發出來那個榴槤月餅。」
其實港式月餅在台灣頗受歡迎，像是瓏山琳就推出棗泥核桃以及蓮蓉蛋黃口味月餅，喜來登則是研發XO蛋黃口味，以及多達六種口味的廣式月餅禮盒，萬麗酒店延續接地氣特色，推出蓮蓉蛋黃、棗泥、桂圓以及綠豆滷味等口味月餅，口味多元業績預計成長20%左右。
月餅市場競爭激烈，不僅口味變化，在包裝設計也各出奇招，華麗外殼乍看就像珠寶盒，讓人少女心噴發，中秋節腳步將近，各路業者紛紛進入備戰狀態，搶攻一年一度的月餅商機。
（民視新聞／林苡婕、吳東懋 台北報導）
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