記者季大仁／新竹報導
行政院政務顧問，同時也是新竹市立委候選人的鄭宏輝，14日正式啟動新竹小路亂撞系列活動。以東門市場為例，介紹新竹美食水潤餅，也邀請大家到新竹來品嚐美食。
推出了新竹小路亂撞系列，是為了將新竹在地美食介紹給更多人認識。鄭宏輝強調新竹在地有許多美食等待發掘，盼推廣新竹在地特色及富有文化底蘊及創意的新美食，讓大家品嚐。
鄭宏輝說，水潤餅是新竹最在地且獨有的美食，發展在地特色便能使新竹走向國際。因此特地邀請到東門市場知名店家—享噹初，展示並解說水潤餅漢堡的發想與製作過程，同時也分享青年創業的心路歷程。享噹初表示，東門市場環境已逐漸改善，但仍有通風、排煙等問題需解決，望未來能有更好的環境。
鄭宏輝表示，東門市場最早設立於1900年，1977年重建為現代化的建築，有新竹市最早的手扶梯，最興盛時期市場內有超過500間店舖，而於90年代後沒落。今日，環境大幅改善，已有36間店鋪也成為新竹人的「深夜食堂」。鄭宏輝也強調，未來將為東門市場爭取更多經費，為市民爭取更優質的消費與工作環境，同時也爭取一處更友善、多元的創新產業據點，並且鼓勵青年進駐創業。鄭宏輝表示，未來將致力於徹底活化東門市場與東門市場的建設。
鄭宏輝首次發表於享噹初拍攝的影片，象徵正式啟動小路亂撞系列活動，未來不僅要介紹更多新竹美食，還要讓更多人看見新竹特色，也邀請大家來新竹品嚐美食，大聲喊出「新竹人，我驕傲」。
