現在吃筍尚對時!豬肉竹筍粥香氣撲鼻

現在吃筍尚對時!豬肉竹筍粥香氣撲鼻

民視新聞 2019-08-21 00:00

大火快炒豬肉,隨及灑落切成丁的竹筍,一起拌炒,陣陣香氣竄出,熬粥的基底配料,不能馬虎,才能完美呈現,鮮甜竹筍粥。

熱鍋中,倒入鵝油炒著竹篙筍,杏鮑菇,擺盤上桌,清脆,清爽,清甜,讓人食指大動。

滿桌好料,主角正是當季竹筍,看看菜色,酸筍蒸魚去腥味,襯托魚肉鮮味,燒蹄膀,肉質Q彈軟嫩,當然也少不了筍乾,藥膳蝦子裝進竹筒裡,竹筍饗宴,精心設計。

夏天吃筍,當季美味又消暑,推廣台中筍,在地餐廳業者絞盡腦汁,規劃菜色,同時結合棒球運動賽事,讓民眾吃得好又巧。

(民視新聞/綜合報導)

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