像是球體一般的酥脆外皮拌義大利麵，以及比臉還要大的披薩水餃，更經典的還有這一個貓耳麵，南方義大利菜色全搬上桌。
把蛤蠣、青花菜還有干貝、透抽海鮮全部放入鍋裡快炒，加入蒜頭、番茄提味，跟義大利麵好好攪拌才能入味，最後再鋪上一層披薩皮，放入烤箱，表皮烤到金黃色澤，就能上桌。
刀子將酥脆披薩皮切開，跟麵拌在一起，乍看好像酥皮濃湯變形，號稱味道更有層次。
同樣經典義大利菜還有貓耳麵，白酒香氣誘人，再用麵包酥和蒜頭取代起司來增加口感，麵的形狀就像貓耳朵，格外可愛。還有，煮海鮮不用鍋，用紙包覆，淋上橄欖油、酸豆，就能耐住烤箱高溫烘烤。魚肉軟嫩，更把海鮮的鮮甜全都鎖在裏頭。
嫌台灣餃子小，也可嘗試這種超大SIZE，一刀切下，酥脆披薩皮包著蘑菇、臘腸，起司，每一口都能吃到南義大利料理的經典口味。
（民視新聞／劉俐均、彭乙洲 台北報導）
