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TEA-PSY午茶艷 舌尖茶香獨領風騷

沉靜在優雅的茶香中度過悠閒的下午時間吧!YEN Bar  繼「W VOYAGE漫遊」下午茶帶大家環遊亞太區W之後,於本月接著推出亮麗新作「TEA-PSY YEN午茶艷」- 這次以茶香為延伸,將台灣茶葉的清雅與濃郁嵌入甜點之中,搭佐YEN Bar最受歡迎「PAR-TEA YEN紫醉茶行」系列精選六款茶調酒,讓您白天午茶與夜晚小酌的微醺感一次擁有!

舌尖茶香獨領風騷 搭佐個性茶調酒

「從之前紫醉茶行的茶酒,我們感受到客人對於台灣茶口味的熱愛,於是決定將茶葉做出更多變化,融入下午茶的甜鹹點之中。」這次YEN Bar使用了台灣在地如鹿谷、阿里山以及日月潭等地的茶葉。希望透過下午茶的精緻茶點,讓大家更能深刻體會到台灣茶葉的魅力!

 

鹿谷烏龍茶百香果蛋糕捲

以鹿谷著名的凍頂烏龍茶打造茶香十足的蛋糕體,再加入百香果奶油餡,口感酸甜綿密多層次,最後在外側加上迷你蛋白霜打造奇幻造型,可愛討喜彷彿小刺蝟,視覺味覺一次到位!

阿里山金萱檸檬布列斯特

重現法式甜點經典品項:布列斯特-以阿里山金萱茶加入新鮮檸檬,打造清爽不膩的金萱檸檬奶餡,再將其注入奶油脆皮泡芙之中,最後放上檸檬餡馬卡龍,加以金箔與巧克力葉點綴,呈現布列斯特特有的層疊感!

阿里山高山茶竹葉粿

以松阪豬肉為內餡,使用來自阿里山高山茶葉入糯米粉中,打造茶香Q彈外皮,不管是松阪豬或者外皮都散發出高山茶的淡雅清香!

梨山蜜香野菌素菜包

喜歡菜包的人不能錯過的品項!主廚將梨山蜜香茶葉剁碎泡開後,加入爽脆的高麗菜、青江菜、貢菜、紅蘿蔔以及木耳等入鍋快炒,再加入野菌菇類增添口感提升整體層次,獨一無二的茶香與素菜相結合,卻一點都不無聊!

【更多資訊】

地點︱台北W飯店 31F紫艷酒吧

價格︱每套1,800+10%元起

訂位電話︱02 7703 8887

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