台灣的黃豆絕大多數仰賴進口,政府105年起積極推動「大糧倉計畫」,鼓勵農民轉作雜糧,因此花蓮鳳林鎮開始重現早年黃豆種植榮景,農糧署並推動「國產豆奶入校園」活動,9月4號開始,包括花蓮鳳林、光復、萬榮21所國中小學每周三都可以享受在地美味健康豆奶,共1614名學童受惠。
(劉敏娟報導)花蓮鳳榮地區農會總幹事黃榮和表示,早期鳳林大量種植黃豆,後來不敵進口基改黃豆,而使黃豆與豆奶產業逐漸沒落。
在農糧署支援下,更新改善了鳳林的豆奶加工廠,去年起並輔導農友生產由花蓮區農改場培育、出漿率高的「花蓮一號」大豆品種,目前已經契作10公頃,每年產量約6萬公噸,未來將逐年增加生產面積到20、30公頃。
行政院農委會農糧署長胡忠一9月3日親到鳳林國小主持「國產豆奶入校園」活動,9月4號開始,每周三提供給花蓮中區,包括鳳林鎮、光復鄉、萬榮鄉21所國中小學1614位學童飲用國產豆奶,希望孩子頭好壯壯,聰明又健康。
胡中一署長藉機會向孩子們上一堂食農教育課程:「台灣一年進口800萬公噸雜糧,其中400萬是玉米,140萬小麥、260萬公噸大豆,長途運送,耗費二氧化碳。
農糧署從105年開始執行大糧倉計畫,鼓勵農民轉種雜糧作物,這裡種植的絕對不是基因改造的黃豆,是在地生產、在地製作,可說是零碳排放、零食物里程。
大豆營養成分很高,有完整的營養成分,也富含大豆卵磷脂,是好的膽固醇來源喔。
以後每個星期三,小朋友都可以喝的到。
這些豆奶都要感謝在地的農友辛苦地種植。
」 胡中一署長也表示,大豆不只製做豆奶,也可以入菜,希望國人能多多支持購買在地優質的農特產品。
(攝影:劉敏娟)