記者李文生／台南報導
為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材，台南市政府衛生局抽驗月餅成品、餡料及烤肉常用食材等115件，檢驗結果113件合格，2件不合格產品皆為豆製品，檢出過氧化氫殘留，已責令業者下架，並進行後續查處，其中1件已移請雲林縣衛生局處置辦理。
衛生局表示，該局派員至傳統市場、超市、大賣場等商家，稽查及抽驗中秋節應景食材，另稽查月餅、餡料製造業家及燒烤肉店、火烤兩吃店等應景餐飲業。檢驗項目有農藥多重殘留分析、動物用藥殘留、防腐劑、保色劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、甜味劑等。檢驗115件，113件合格，
衛生局表示，過氧化氫屬殺菌劑，該食品添加物可使用於食品，但產品中不得殘留。使用過氧化氫的食品外觀鮮豔或白皙，然過量可能引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛或皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，違規業者將依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲消費者，選購食材應注意來源、保藏儲存條件，選擇包裝完整、看清食品標示。烤肉時，生熟食應分開存放，避免交互污染，充分加熱後再食用，以確保食用安全。
