世界披薩大賽，各國選手舉著國旗，排排站好，等待宣布名次，這麼剛好台灣和中國正好站在一塊，這回台灣人笑到最後。主持人宣布，這次得到全場最高分的，是來自台灣的團隊。
聽到TAIWAN，現場響起如雷掌聲，高舉台灣國旗的三位披薩好手，勇奪世界披薩大賽冠軍。這次三人分別製作「瑪格麗特」、「瑪莉娜拉」和「創意披薩」，再經由評分進行加總，而台灣團隊不僅打敗地主隊義大利，更是第一名，獲勝關鍵是這道「創意披薩」。
冠軍披薩怎麼做？選手親自示範，不用擀麵棍，用雙手搓揉麵團，再拉開餅皮，搭配四種起司放上窯爐。並不斷旋轉確保披薩每個部分都烤到位，最後放入火腿、芝麻葉跟無花果，尤其一個披薩只有90秒火烤的時間總計3分鐘製作，考驗技術更考驗反應。
台灣選手鄭羽辰說：「因為其實之前比賽，從來沒有人把新鮮無花果，放在披薩上面，在義大利被接受是因為，它其實當地常吃的，因為它搭配的東西多，有起司有無花果有芝麻葉，它其實是鹹鹹甜甜的，然後層次很多的口感。」
除了創意披薩，另外兩道傳統的義式披薩，瑪格莉特和瑪莉娜拉，兩者都是番茄搭配羅勒，差別在有沒有起司，在限制作法的情況下，能脫穎而出的關鍵，就在麵團和火侯，而製作瑪莉娜拉的李品儀更是這次唯一得到金牌的女選手。
李品儀說：「因為去年有比過，這次對自己的比賽結果，是覺得比上次來得更好，但是沒有想過會得到冠軍，因為在義大利的部分，我們是工具還有所有食材，從麵團粉製作等等，都是跟台灣完全不同的。」
另一位選手蔡松霖表示：「關鍵在於餅皮，餅皮的發酵，然後還有控制它，因為在當地的氣候，我們沒有辦法，那個容易去掌握。」
第18屆世界披薩大賽，辦在披薩起源地義大利拿坡里，台灣選手得克服當地較乾冷天氣，以及和台灣不同的窯爐，比賽前反覆訓練，不僅在世界各國中脫穎而出，還做出連義大利人都嘖嘖稱奇的創意披薩，讓台灣揚名國際。
（民視新聞／李榮晋、嚴文謙 台北報導）
