圖說:巴西盛產熱帶水果，在街上就可以買到各式果汁，現榨新鮮純果汁喝起來消暑解 渴。（翻攝自edition.cnn.com）
欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導
巴西的料理深受葡萄牙人和非洲後裔的影響，主食是米、黑豆和樹薯粉，搭配牛肉、雞肉或是魚肉，以巴西傳統地方菜餚為例，即以牛肉干、香腸、魯豬肉和黑豆加上一些香料調味，入鍋烹煮之後，撒上樹薯粉，再拌入包心菜食用。
而國人熟知的巴西窯烤，也就是當地最受歡迎的國民美食，從最大城聖保羅、觀光勝地里約再到亞馬遜大城瑪瑙斯，都可以在大街上輕易找到大型的窯烤店（Churrascaria），窯烤餐廳幾乎都採取單一價吃到飽的方式，牛的各部位肉、雞肉雞心和羊肉等，都在大型火爐裡現烤。
窯烤店必備的生菜，是帶有自然甜味，且可幫助肉類吃多的客人疏通心血管的紅甜菜，以及把大紅豆燉爛任自己喜愛加入牛雜碎肉和香腸的燉鹹紅豆飯（Feijaoada），這也是巴西人的家常飯。
巴西也是世界最大的咖啡生產國，生產的咖啡多屬大眾口味的平價咖啡。而巴西自己特色的佳釀叫做卡沙薩（Cachaca），它是一種酒精度數很高的的酒，是從甘蔗中提取的一種古老釀造方法。而除了Cachaca外，巴西還有一種由很多不同酒混製的飲品也很好喝，極品則是很受歡迎的Caipirinha。
巴西地大物博，物種豐富，有名的產品也非常多樣，造就出許多特產，價格也非常平民化接受度高，來巴西旅遊或是欣賞世足賽時，一定要親身體驗一下。推薦飲料有巴西可口可樂之稱的瓜拿納（Guarana）汽水，也是巴西人用餐時必備的良伴。瓜拿納是亞馬遜地區特產的一種野莓，內含咖啡因、維生素以及豐富的生物鹼、單寧酸、蛋白質等，所製成的飲料風味獨特，也是一種健康飲料。
其實巴西原本並不生產咖啡，咖啡原產於阿拉伯，18世紀時傳入歐洲後廣受歡迎，後來法國人特別將咖啡樹苗用船運到法屬圭亞那，之後才又再傳入巴西，沒想到竟然在巴西發揚光大，躍身成為世界最大的咖啡生產國度。巴西也盛產熱帶水果，有些華人根本還沒看過，在街上就可以買到各式果汁，現榨新鮮純果汁喝起來消暑解渴，巴西人也愛在果汁裡加牛奶喝，很符合台灣大眾的口味。
至於大家耳熟能詳的馬黛茶則是當地印地安人的飲料，茶內也含咖啡因，具有提神醒腦，幫助消化，消暑解熱的功效。根據醫學研究顯示，馬黛茶裡還含有大量的維生素，礦物質和蛋白質，也是非常好的健康飲料。
卡沙薩酒是巴西的國酒，其釀造有500多年的歷史，年產量13億公升，是世界五大名酒之一，其種類繁多，有白色的、金黃色的陳年酒，有大酒廠生產的，也有家庭釀造的，巴西全國共有4000多種品牌的卡沙薩酒。
巴西還有一項特產就是巴西磨菇，巴西磨菇就是姬松茸，它是一種食、藥兼用的大型腐生真菌，因其營養豐富，味道鮮美，可口又有杏仁香味，還具有抗癌、抗凝血、降血脂和安神等特效。另外巴西天然蜂膠，也是來自亞馬遜河的精品，大自然賜予人類的珍寶，上帝贈與人類的恩惠，可強化免疫力，抗菌解毒。
黑豆在巴西人眼中簡直就是生命，在日常生活中是不可或缺的，因為巴西盛產大量的黑豆，黑豆對人體非常有好處，多吃有益不但營養豐富，還能促進新陳代謝。
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