記者季大仁／新竹報導
新竹市喜憨兒烘焙餐廳張皓評今年勇奪新竹市智能障礙組第一名及市府辦理的「銀領新食代長者健康美食競賽」金牌獎，料理方面擁有極高天份。新竹市立法委員候選人鄭宏輝1日前往新竹市喜憨兒烘焙餐廳，與金牌獎的輕度自閉症喜憨兒張皓評一同下廚做菜，分享喜憨兒餐廳裡的美味料理。
「給他們魚吃，不如教他們釣魚」。鄭宏輝說，喜憨兒基金會提供一個有效的工作訓練場所及工作機會，讓心智障礙者的能力，發揮在生產上，提供憨兒們進入職場前的職業訓練平台。鄭宏輝也親身體驗學習，一同期盼他們有一天能克服自己的障礙，找到屬於自己的一片天空，用一顆勇敢的心，展翅高飛。
鄭宏輝拜師學藝，由張皓評擔任指導老師。烹飪的過程中，領悟到製作一道餐點相當不容易，第一次學習並不是那麼順利，但看著張皓評細心的教導，內心感觸極深，連自己都覺得相當有挑戰的任務，背後需要花費多少的時間去練習，而過程中又有多少的挫敗，永不放棄的精神，令人感動。
新竹市喜憨兒烘焙餐廳年僅22歲的張皓評，有輕度自閉症，但在料理方面擁有極高的天份，除了在今年勇奪新竹市智能障礙組第一名及市府辦理「銀領新食代長者健康美食競賽」金牌獎，也將於明年三月參加全國性廚藝西餐競賽。
經過謝皓評用心指導，鄭宏輝也做出一道精緻美食。鄭宏輝說，這次挑戰的手作料理是鮭魚奶油麵，看似簡單的料理，但食材的比例、調味都需要細心以及經驗，就像從政中的自己，有經驗才能累積成專業，把事情做最好。
新竹市喜憨兒烘焙餐廳提供自助餐吃到飽，食物類型也很多樣，包含炸、烤、煎、炒，以及在地有名的814冰店的冰棒。更重要的是，單純的孩子們，用一顆真摯的心、溫暖的雙手，反覆的練習，做出一道道新鮮美味的料理，價格經濟實惠。鄭宏輝邀請新竹市民朋友前來品嚐、享受美食，幫忙社會做公益。
