飯店年菜/吃膩桌菜?六福Buffet四款龍蝦吃到飽

飯店年菜/吃膩桌菜?六福Buffet四款龍蝦吃到飽

欣傳媒-新生活態度Xinmedia 2014-01-13 00:00

圖說:除夕夜六福皇宮絲路宴Buffet準備了四種龍蝦口味吃到飽,其中最特別的就是海馬藥膳燉煮的龍蝦。(台北威斯汀六福皇宮提供)

欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導

每年圍爐桌菜吃膩了嗎?台北威斯汀六福皇宮推出「皇宮大年夜主題晚宴」與「龍馬精神絲路宴」兩種西式自助圍爐宴。在晚宴廳的Buffet不僅可享受中西百匯搭配特色印度料理外,還能參加抽獎、欣賞特技及樂團表演;至於在絲路宴廳裡的Buffet則準備了四種龍蝦口味吃到飽,其中最特別的就是以海馬藥膳燉煮的龍蝦,來呈現馬年「龍馬精神」的寓意。

今年圍爐想來點不一樣的?台北威斯汀六福皇宮推出兩種西式自助圍爐宴,其中「皇宮大年夜主題晚宴」在晚宴廳打造中西百匯搭配特色印度料理的五星級豪華饗宴,每人2180元+10%品嘗各式各樣美食外,也能參加抽獎與現場欣賞精彩特技與樂團表演。

同樣是自助饗宴,原本就供應Buffet的絲路宴推出每人2980元+10%,除夕當天不僅可暢快享用上百道異國料理、有服務人員桌邊服務外,還可盡情品嚐四種不同口味的波士頓龍蝦。像是清蒸方式呈現的鮮甜原味;鐵板現煎加以胡椒、奶油與檸檬調味的香濃;印度特製窯爐現烤出微焦香。

其中最特別的就是龍蝦以海馬藥材精燉紅棗老母雞湯,再加入枸杞、南瓜、山藥等多種冬令時蔬。業者西餐主廚吳長芳表示,其實在香港海馬是非常常見的藥膳食材,因為海馬具有去寒效果,適合體質較寒的人食用。這次使用海馬入菜也有「龍馬精神」的寓意。

除了自助Buffet圍爐饗宴外,旗下六福客棧的「龍馬精神金鳳宴」團圓年菜則推出專為4到6人小家庭設計的年菜4000元有找,消費者可選擇喜愛的單品或整套預購,包括依循古法製作「御品佛跳牆」、肉質肥美Q彈不膩口的「筍絲燒元蹄」、暢銷30年的「港式蘿蔔糕」等6道佳餚,凡訂購即贈價值900元的XO醬一組。

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