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為推廣臺灣優質畜禽產品，宣導臺灣畜牧產業發展現況，23年來致力清除口蹄疫的成果，以及政府防堵非洲豬瘟各項作為，今（12）日於臺南市政府永華市政中心前（南島路與西南榕大道）舉辦「2019畜產嘉年華」活動，讓民眾親自參與各項活動並品嘗國產畜禽產品。現場邀請蔡英文總統親自蒞臨致詞，親頒獎狀予全國22所動物防疫機關，以表彰其對臺灣各項防疫成果之辛勞與慰勉，並參訪現場活動，巡視臺灣農畜產業發展成果，在現場與民同樂。
蔡英文總統表示，民國86年爆發口蹄疫後，造成臺灣1,700億元經濟損失，重創臺灣養豬業，這樣的教訓永遠不會忘記，目前口蹄疫拔針已滿1週年，若無任何案例發生，明年5月將拿到非疫區資格，達成23年來撲滅口蹄疫重要里程碑！再者，從去年8月開始，就針對非洲豬瘟啟動了全面性的防疫工作。無論是強化邊境查察、加強民眾宣導、提高罰責、養豬戶督導，到舉辦防疫演習等，有效地把可能的疫情風險降到最低，讓非洲豬瘟防堵在國境之外，這全都要感謝全臺灣所有防疫機關團隊與畜產業者的共同努力！
蔡總統指出，從非洲豬瘟在世界各地擴散的速度和範圍來看，來勢洶洶的疫情正對世界造成非常大的威脅，南北韓、東南亞等各國相繼淪陷。對臺灣來說，若不能將非洲豬瘟阻絕於境外，無論是幾千億的經濟產值，豬農生計與豬肉產銷，都將再次蒙受重大衝擊，甚至影響我們的生活型態、環境、全民健康以及國家形象。防堵非洲豬瘟是一場長期抗戰，也需要全民大動員，除了防疫機關各項邊境管制與防疫作為，還需要全民共同來配合，務使防疫做到滴水不漏！
活動開幕儀式以「點亮臺灣畜產」為主題，以蔡英文總統為首，還包括總統府秘書長陳菊、行政院農委會主委陳吉仲、臺南市市長黃偉哲、黃崑虎國策顧問、中央畜產會董事長黃金城、中華民國養豬協會秘書長張生金等一同啟動開幕儀式，以「防範重大疫病入侵」、「推動畜牧綠能共生」、「推動畜禽循環專區」以及「擴大畜牧生產補助」作為臺灣畜產業未來首要推動的政策方向，並以「臺灣畜產、世界尚讚」做為總目標，勉勵所有防疫機關同仁持續努力，讓臺灣成為世界畜產先進國家。
蔡總統在陳吉仲主委等陪同下一同巡視嘉年華現場，除了參觀各項畜產成果外，並與現場民眾相見歡，一同進行現場活動。現場活動包括：「農畜產市集」、「畜產成果展」、「畜產DIY」、「有獎徵答送好禮」、「好康限時拍賣」、「親子互動表演」、「親子遊戲區」等七大主題，以及免費健康檢查等豐富內容，蔡總統與現場民眾共同渡過一天多彩多姿的畜產嘉年華活動。
