桃園市龜山區是茶葉產地,為了瞭解家鄉茶葉製作過程,幸福國中學生在神農獎得主林雨暘指導,製作出紅茶,尤其與家人、師長一起分享,嘴裡充滿濃郁茶香,回甘的喉韻,大喊好幸福。
(李明朝報導) 幸福國中校長莊文凱表示,學校推動創客精神,這次結合社區資源進行茶葉體驗課程,在神農獎得主林雨暘老師全力協助下,親自指導學生,從茶樹摘採一心二葉,再一路進行萎凋、揉捻、烘烤等製茶過程,最後完成一包一包的紅茶。
除了學習製茶外,學生還學習品茗,而且還將茶田土壤與石灰一起調製灌模製作栽種多肉植物的容器。
莊文凱表示,學生在體驗課程中,背簍收集到茶葉,新鮮茶葉重量約1斤,只能製成近4兩的茶,瞭解茶農的辛勤以及專業。
莊文凱表示,課程之中,最快樂的事情就是看到學生的成就,學生學習到的,不只是製茶的過程與技術,還學習到科學知識與人生哲理,對於耐性的培養也有很大的幫助。
校方表示,李宸益老師與校內不同領域的教師,共同研發與備課,讓茶葉體驗課程變成了一項橫跨自然領域、社會領域與視覺藝術的課程。