記者陳榮昌／台中報導
學習種稻九年的外埔區農民陳明祥，接受父親、外埔農會、改良場及農業試驗所等單位專家指導下，生產稻米，並以稻米產品參加比賽，獲得106年入選全國前10名進入第二階段的優良成績，這次參加108年稻米達人全國賽竟一炮而紅，以生產優良的稻穀，又膺選第二階段前十名最高榮耀，外埔農會總幹事李錦東表示，陳明祥在短短的幾年來，因他的努力，而能種出得最高榮譽的十大經典好米，實在不簡單，堪為農業界典範。
住外埔區今年三十九歲的陳明祥，從小跟著爺爺在水稻田奔跑，吃自家所種的稻米長大，九年前自己投入種稻， 他的小孩也是吃自己種的稻米長大。稻米對陳農來說就像是家中的一份子，有著密不可分深厚的感情。剛開始投入種稻，就有一種決心要種出出眾、安全健康又好吃的稻米給消費者，才不辜負數代種植稻米之家。
陳明祥種植稻米的態度是積極學習、親力親為、最先以父親的經驗為基礎，在自己的家鄉有肥沃的土壤、乾淨的水源，非常適合種植有機，在農會輔導下六年前轉型有機栽培，通過有機轉型期驗證。加入產銷班及青農，一直秉持堅持有機耕種，近兩年實行水旱田輪作，一期水稻、二期雜糧，建立耕作制度。友善農地，永續經營，積極從外埔農會、農改場及農試所專家做為尋密對向，其實到最後的種植經驗，是循規蹈矩的合理施肥，致在稻米的品質上有重大突破，106年參加外埔區稻米品質競賽(有機米組)冠軍-入圍全國賽第二階段決賽。107年外埔區稻米品質競賽(有機米組)亞軍，108年外埔區稻米品質競賽(有機米組)冠軍-入圍全國賽第二階段決賽，最後取得全國十大經典好米之頭銜。
李錦東表示，陳明祥年經輕，在種植上就有這種成就，不但為家鄉、為台中市爭光，顯示他的努力，堪為農業界之典範，外埔鄉親確實以他為榮。
