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小資族的好選擇!大碗、平價「道地博多拉麵」熾燒梅花肉必嚐


【咱家的魂蛋麵】麵條選用日製麵粉所做成手工日晒麵,由機器製麵,每隔半小時就要手工翻面的製成方式,造就麵條豐富的口感,一走進店裏頭,就能注意到牆上日本最著名的粉廠「鳥越製粉」的包裝。


除了麵條之外,就連湯頭醬料也是從日本進口,咱家的魂蛋麵打造最道地的日式拉麵口味,讓你不用飛日本,也能輕鬆享受到,店家也特別挑選適合台灣人的湯頭,所以不用擔心喝起來口味會太重鹹。

提到豚骨拉麵,就會聯想到起源地福岡博多,店家參照道地博多拉麵的作法,無論是麵條、醬料以及湯頭通通都很講究,來到這怎麼能不品嘗一下!

白湯豚骨拉麵(升級熾燒蔬食)

升級後的白湯豚骨拉麵整整多了五種蔬食、一整顆的溏心蛋以及熾燒過的梅花肉片,豐富的配料以及滿滿的份量就要讓你吃很飽,還能免費續湯呢。

▲原味的豚骨湯頭,喝起來濃郁滑順又不會過鹹,日本進口的手工日晒麵,細麵條吃起來超Q軟且帶有嚼勁,只吃一碗麵不過癮啦。

▲透過大火噴烤,將叉燒的油脂給逼出來,撲鼻而來的炙燒香氣,更增添一層風味,充滿油香與肉汁的叉燒肉片吃起來嫩口不乾柴,一口咬下超滿足。

素食元氣蒔蔬拉麵(全素/蛋奶皆有)

▲想來點全素的拉麵這裡也有!蔬菜配料一點也不馬虎,溏心蛋也可以依照客人的需求選擇是否加入。

赤湯味噌拉麵

選用連續多年榮獲博多味噌大賞冠軍的赤味噌,加入在原味豚骨湯頭裏頭,橘紅色的湯頭表面並無想像中的辛辣,口感喝起來比白湯豚骨更濃郁、入味,溫和的辣度讓不吃辣的朋友都能夠嘗試看看。



▲用顆顆白芝麻點綴著叉燒肉片,看起來更美味。

燒肉盤

▲對叉燒肉片念念不忘的朋友,不妨加點一盤燒肉盤,滿足你舌尖上的味蕾吧。

小資族最愛!點一碗麵再附湯,一餐吃下來很滿足。

招牌魂蛋麵

光聽名字就想嘗試看看這碗麵到底多銷魂,魂蛋麵混合了日本赤味噌與台式炸醬的口味,再加入花生、海苔於碗中,第一口先是吃到熟悉的炸醬味,而赤味增的香氣緊接而來,再藉由戳破溫泉蛋,將蛋黃與麵條均勻攪拌,麵條嚐起來更加滑潤順口,濃郁的蛋黃也讓魂蛋麵的味道更提升一個層次,整碗風味十足。



▲拿起筷子劃過溫泉蛋表面,這個蛋黃太犯規啦!

▲凡點招牌魂蛋麵都會附一碗紫菜貢丸湯。

茶碗蒸

▲茶碗蒸蛋可不光只有美麗外表,口感吃起來鮮甜滑嫩,還能吃到魚板、蝦子與貢丸,來個一份當作餐後小點很適合。





嗜麵食如命的你,不妨來【咱家魂蛋麵】品嘗道地博多拉麵的滋味,小資族的好選擇─招牌魂蛋麵也不容你錯過,沒時間出門沒關係,店家也有與外送平台Ubereats與foodpanda合作,簡單輕鬆就能品嘗到的美味餐點還在等什麼呢!?




【咱家的魂蛋麵-北平店】

地址:台中市北屯區北平路三段37號
電話: 0900 473 829
營業時間:上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00(周一公休)
粉絲專頁:http://bit.ly/2OUqP9X

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