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史考特
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蛋白質是人體必需的營養素,根據美國疾病預防控制中心(CDC)建議,19歲以上女性每天需要46公克的蛋白質,19歲以上男性則需要56公克。然而,為了保持身材而對食物斤斤計較的人,很容易就營養攝取失衡,不敢吃澱粉、不敢吃太多肉,反而使身體無法增加基礎代謝,肌肉量也減少。如果喜歡少量多餐、吃點小東西的人,高蛋白零食就是補充熱量的最佳推薦。



1.鮪魚:一罐鮪魚罐頭就有25克的蛋白質,可以加在早餐配土司吃,或是當作下午肚子有點餓時的點心,可以選擇水煮鮪魚罐頭,會比油漬鮪魚罐頭來得健康。

2.毛豆:常被當作開胃菜或是小菜的毛豆,其實也是很健康的零食,在日本也是道地的下酒小菜,優良蛋白質可以被人體完全吸收利用,其豐富的不飽和脂肪酸可以改善人體脂肪代謝、食物纖維改善便祕。

3.南瓜籽:半杯南瓜籽就含有約14克蛋白質,且南瓜籽還是營養豐富的食物,具有不飽和脂肪酸、葉酸、鋅元素等,多半會將南瓜籽用烤箱烤一烤更好吃,或是適合加入點心中,但也要小心別吃太多讓熱量爆表。



4.巧克力牛奶:一杯巧克力牛奶約有8~11克的蛋白質,此外,它也是運動完可以迅速補充蛋白質、恢復體力的建議飲料,因為豐富的蛋白質可以幫助運動後的肌肉修復,並能有效加速燃脂。

5.水煮蛋:水煮蛋是很多女性減肥時都會吃的食物,不但低卡又能完整補充蛋白質,下午肚子餓卻又不知道該不該吃時,就到樓下便利商店買顆茶葉蛋吃吧!

6.堅果:25顆的堅果食物,就有約6.4克的蛋白質。加上它容易增加飽足感、預防慢性疾病、減少心血管病變等好處,減肥時每天也可以適量攝取。

7.麥片:麥片含有膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,延緩血糖上升速度,因此也很適合每個人吃,一份麥片大約有5公克的蛋白質,早上搭配早餐,或是當下午茶點心都很適合。



8.豆類:舉凡黃豆、黑豆、紅豆等豆製品,都是植物性蛋白質十分豐富的食物,例如一杯豆漿就有7~8克的蛋白質,還能攝取到大豆異黃酮等營養素。另外如紅豆、黑豆也是減肥者愛好的食物,可以消水腫、減少腹部肥胖。

9.火雞肉:火雞肉比一般雞肉的熱量與脂肪含量又更低,3盎司就有差不多25公克的蛋白質,午餐或早午餐吃火雞肉三明治,就能補充足夠的蛋白質。

10.優格:5~6盎司(約150克)的優格有15~17克的蛋白質,且優格含有大量益生菌,對於腸道環保有相當大的幫助,可以消除體內壞菌,幫忙大掃除,腸胃蠕動順暢自然就可以幫助排毒減重。

除此之外,起司、豆沙、花生醬也是蛋白質含量很高的食物,但是在熱量上就要特別注意了,有些食物多吃還是會有變胖危機,在減肥期間更是要特別注意。只要注意營養均衡,不讓熱量爆表,就可以保持好身材喔!

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