記者陳木隆／宜蘭報導
隨著天氣的轉涼趨冷，一些旅宿業者順著時序節令規劃優惠方案搶攻客源。其中礁溪山形閣已然搶先推出「暖冬補心」餐飲優惠專案，預計至12月20日止，要讓遊客們在享受溫泉之旅的同時，還能住好吃好，健康養生又益氣。
礁溪山形閣指出，這波「暖冬補心」餐飲專案的精緻佳餚，分別有：活血又富含鎂與蝦青素的「宜蘭紅露藥膳蝦」、「慢烤蘭陽櫻桃鴨胸佐金雞醬」、高營養的「養生五穀雜糧炊」、蝦肉Q彈爽口的「澳龍創意美糕渣」、老菜新創的「法式清湯佐天香荸薺丸」、暖胃養顏的「桂花酒釀湯圓」等。
其中「宜蘭紅露藥膳蝦」是佐以百年歷史的「宜蘭酒廠」紅露酒，釀酒原料紅麴是箇中要角，據明朝李時珍《本草綱目》記載，紅麴具有活血功能，加上富含鎂與蝦青素的草蝦，作成「宜蘭紅露藥膳蝦」；而「慢烤蘭陽櫻桃鴨胸佐金雞醬」則是以金雞紅露酒特別調製的金雞醬，搭配含有蛋白質、維生素、鐵質等可以補氣滋陰的櫻桃鴨胸肉烹製而成。
由於雜糧中含有豐富的膳食纖維、維生素等，該飯店廚藝團隊亦在這波餐食專案，特別製作「養生五穀雜糧炊」；更在日治時期宜蘭老餐廳第三代耆老的傳授下，以波士頓龍蝦結合傳統糕渣作出「澳龍創意美糕渣」；主廚並依據老餐廳秘方菜「茡薺丸」，予以老菜新創做出「法式清湯佐天香荸薺丸」，口感爽脆，美味又健康。此外，還有暖胃、養顏、通絡的「桂花酒釀湯圓」。道道上品，等著賓客的到來。
山形閣表示，專案推出期間，入住貴賓只要NT$1,300元、一般外客NT$1,500元，就能享用主廚精心烹製的補冬盛宴，歡迎遊客結伴遊礁溪、泡溫泉、享美食，快樂溫暖過秋冬。
