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帶動餐飲市場!米其林指南宣布評選範圍擴大至台中

民視新聞
帶動餐飲市場!米其林指南宣布評選範圍擴大至台中

交通部長林佳龍、米其林亞洲區總監NicolasAchard,一起打開「紅色美食聖經」,正式宣布台中,加入米其林評鑑。

米其林亞洲區總監Nicolas Achard說:「我們在台灣的飲食市場中,尋找有潛力的城市,2020米其林指南,將從台北擴大到台中。」

看中台中餐飲品質及市場潛力,拋出重磅喜訊,傳出神秘客早就到台中蒐集資訊,經濟部統計,2017年米其林指南發布後,入選店家餐飲營業額,比同期增加5%,整體市場效益提升4.6%產值,這回納入台中,更可望帶動台中餐飲跟旅遊市場。

一塊塊火腿,切成同等大小,接著放上魚子醬,星洲料理JLStudio,精美擺盤,細緻美味,台中開業2年,就拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎,摘星呼聲最高,另一家,鹽之華,是台中老字號的法式餐廳,美食家認為,入選米其林可能性也相當高。

美食評論家費奇評論:「美食指南,我覺得台中很多,不管是大店,或是小店或是夜市小吃,都非常有機會可以雀屏中選,這十年亞洲米其林裡面,粵菜一直都是比較『寄予厚望』的,我想這一次,應該在在台中的粵菜部分,呼聲都會蠻高的。」

交通部長林佳龍說:「台中就是以美食聞名,很多創意料理主題餐廳,在兩周年的時候,可以擴及到台北以外的地方,這個對台灣的觀光國際行銷,非常有幫助。」

米其林增加台中評鑑,到時跟台北會一起合併出版宣布「雙城米其林」,預計在明年第二季時公布摘星餐廳名單,勢必到時候會再掀起一股,追星風潮。

(民視新聞/林姍亭、黃啟豪、SNG 台北報導)

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