麻油加黑棗薑片一起爆香，接著下菇類，最後等到虱目魚肚煎熟後，營養滿分的麻油百菇虱目魚肚就完成，另外還有這道蕃茄蒜味燴鱸魚，鱸魚塊放在平底鍋煎得滋滋作響，撒下洋蔥、番茄等配料最後再用玉米粒毛豆點綴，漁業署長張致盛親自下廚，要把最新鮮的當令水產推薦給民眾。
漁業署代理署長張致盛表示，「因為我們除了遠洋漁業以外，國內的養殖漁業都非常的發達，一直我們生產很好的產品裡面，漁業署一直在努力，把這些產品行銷給我們國人，這次展示的很多產品，除了我們可以看到的鮮魚，包括魚片可以直接食用以外，還有很多很好吃的加工品。」
國際食品大展，漁業署邀請到13家優質養殖業者到現場擺攤，不管是虱目魚、石斑還是甲魚等等，都可以找到，再加上各個商品都有產銷履歷，要讓民眾吃得安心。
水產養殖業者許怡雯則說：「客層上客戶多了一個安心感，他覺得這是透過政府推廣的產銷履歷做認證的，客戶比較願意花錢，購買這樣子的食材。」
除了可以試吃「鱻料理」，漁業署還直接把一整箱的豪華海鮮禮盒，以競標的方式，讓民眾可以用最優惠的價格，帶回家。
（民視新聞／羅翊菱、莊俊浩 台北報導）
