記者莊漢昌／台南報導
臺南市政府都發局主辦的綠社區培力「綠芽扎根Green Maker」計畫陸續完成，中西區社區的灶咖-慕紅豆2.0及歸仁保大人文空間紅瓦驛站完工啟用，兩處均以既有閒置的老屋空間作為改造的主體，透過空間活化作為凝聚地方認同與交流活動場域。
都發局長莊德樑表示，綠社區培力計畫「綠芽扎根Green Maker」結合地方創生的營運概念，不僅支持社區綠美化改造，更希望提昇成為地方產業機能得以營運的永續目標遠景。
都發局指出，慕紅豆原址在中西區信義街經營8個年頭，前方空地也成為地方附近民眾聊天聚會的場所，受到老屋維護及租金上漲的壓力，為確保社區凝聚的空間不因周邊發展而消失，打造「慕紅豆2.0」構想也隨之應運而生，透過本計畫培訓及空間營造實作，延續原有社區民眾互動的空間機能，打造台南特有的自在美感與氛圍，期待未來能持續支持多元的空間使用，將年輕人重新帶回社區，除了凝聚社會議題推動外，更能作為共廚共食、傳承技藝之場所。
保大地區亦有著豐富的人文及史前遺址，隨著時代變遷，在地多數人並無從了解自己土地的故事與歷史，透過實作「保大人文空間-紅瓦驛站」將閒置空間轉型為地區人文意識論壇之場所，由地區文化紀錄的影像文字回溯，探索地方自我的認同，期許透過幼少培育及青年接力，承先啟後為在地文化深耕，進一步發現在地產業新機會。
