野花野菜能料理!色香味俱全美食上桌

野花野菜能料理!色香味俱全美食上桌

民視新聞 2019-11-22 00:00

瑞士籍主廚小龍俐落的翻著鍋,一旁民眾笑得開心給予鼓掌,起鍋的山蘇煎蛋放上芭蕉葉,淡淡的山蘇味撲鼻而來的味道令人食指大動!

為了讓民眾了解原生野花野菜的多元應用,在宜蘭特別舉辦一場野花野菜觀摩會,現場不只可以觀摩更能品嘗到以花草入菜的料理。

農改場解說員游小姐在一旁細心解釋,「馬蘭雞兒腸又叫藤編菊,長大是籐編的菊花,民俗也有講花邊草,以前農田周邊就會生長的。」解說員仔細講解,講著講著大家更是飢腸轆轆。

主廚小龍俐落的揉著麵團,將圓圓麵糰揉成長條形,再輕輕繞在竹子上,準備上烤爐烤。

現場有多道創意料理,用翼豆和龍鬍菜當主角,小小金棗點綴做成涼拌小點,在這裡的鮮草鮮花不僅可以增添視覺美感,中西合併更是迸出新滋味,也讓民眾大開眼見。

好吃的花草除了可以吃,更可以發揮創意變成美麗的花束,讓路邊不起眼的野花野草,也能化身成為美食佳餚。(民視新聞/黃富溢 宜蘭報導)

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