記者謝敏政／嘉義報導
冬令時節，嘉義縣政府為讓北部民眾享用在地最優質的虱目魚及烏魚子，12月1日前進台北天母大葉高島屋百貨公司舉辦「嘉義優鮮－虱目魚、烏魚子推廣展售會」，由阿梁師翁章梁縣長、型男主廚黃景龍聯合示範創意料理，還有品嚐試吃及展售，就是要讓北部民眾享受及品味嘉義既優又鮮的當令食材魅力，現場也可以直接選（預）購，絕對是自用或伴手禮的首選。
嘉義縣養殖漁業非常發達，虱目魚及烏魚更是台灣重要產地，縣府每年舉辦「虱王爭霸」及「嘉義嚴選黃金烏魚子選拔」競賽，藉由評鑑提升虱目魚及烏魚子養殖技術和品質，建立嘉義優鮮的頂級形象，為了讓全國民眾有機會品嚐這些獲獎的優質水產品，特別前進台北展售，選購資訊也同時放上官網提供民眾選購（https://bit.ly/34wPGFN）。
嘉義縣是全國最大及頂極烏魚子生產基地，養殖面積400公頃，年產量800公噸，因位處北回歸線通過的黃金地帶，擁有優良的水土及氣候等養殖環境，每年孕育肥美健康的烏魚，加上充足海風及冬陽製作烏魚子的絕佳條件，才能製造色澤澄紅、風味鮮美、入口香Q的「嘉義嚴選黃金烏魚子」精品。
另外，虱目魚養殖面積2,361公頃，年產量8,500公噸（排名全國第三），布袋鎮新塭地區更有「虱目魚故鄉」美名，虱目魚加工名聞全臺。
新塭的虱目魚以鹹水養殖，無土味，魚的活動力強，肉質甜美細緻，有如牛奶般的優質營養優值（蛋白質、脂質、維生素及礦物質，並富含EPA和DHA），又稱「狀元魚」、「牛奶魚」，透過每年「虱王爭霸」評鑑，脫穎而出的虱目魚絕對是佼佼者，這些優質的虱目魚被製成魚肚、魚嶺、里肌肉、魚丸、魚卷等製品，方便一般家庭選購及料理。
翁章梁指出，好的食材透過推廣及烹飪介紹，才能吃出美味，嘉義的烏魚子和虱目魚是最在地、最優質的當令食材，一直受到消費市場喜愛，油炸烏魚子外酥內脆，虱目魚則是從魚頭、魚肉、魚肚、魚腸、魚皮到魚鰭，全魚都能食用，歡迎北部消費者免費品嘗及選購嘉義既優又鮮的漁產品。
「嘉義優鮮－虱目魚、烏魚子推廣展售會」12月1日下午在台北大葉高島屋百貨公司1樓GAP前廣場登場，有迎賓表演、阿梁師翁章梁縣長和型男主廚黃景龍示範創意料理、品嚐試吃及展售等活動，有嘉義在地的布袋漁業生產合作社、林家烏魚子、鑫溶水產、崇文水產等縣府「掛保證」的優質業者，嘗鮮和選購的民眾如潮，場面十分熱絡。
