記者張文熹／彰化報導
明道大學為營造友善多元文化，積極辦理不同國家的文化活動，於12月5日舉辦「穆斯林嘉年華」，來自印尼、馬來西亞、泰國及奈及利亞的穆斯林國際學生，邀請校內師生學習製作Ketupat Ribbon(緞帶克圖帕)，透過分享聖紀節、開齋節意涵及穆斯林傳統食物，體驗異國文化。
本次重頭戲是由明道國際生輔導老師許瑪亞帶領大家學習Ketupat(克圖帕)的製作方法。瑪亞老師是印尼新住民，她說Ketupat是印尼傳統食物，用新綠的椰子葉編成菱形，內裝白米後用水煮熟，類似台灣的粽子。許多傳統穆斯林會在開齋節製作Ketupat送人，代表反省與友好。隨著時代演進，就如同許多台灣年輕人已經不會綁粽子，許多年輕穆斯林也不懂ketupat的繁複編摺。為了吸引年輕同學學習Ketupat的編摺法，瑪亞老師改以緞帶來製作Ketupat，一個個色彩繽紛的Ketupat Ribbon(緞帶克圖帕)成為吸睛的吊飾，也是獨具異國風情的手作聖誕節禮物。
明道營造國際化校園 穆斯林嘉年華嘗試理解不同的文化
來自奈及利亞的穆斯林學生Sadeeq Kabir提到，在明道跟其他國家的穆斯林同學們一起吟誦可蘭經、敬拜，歡欣分享食物，覺得很感動，謝謝學校對於穆斯林文化的重視，也感謝瑪亞老師為校內100多位穆斯林同學熬夜製作傳統食物，會把這次製作的Ketupat Ribbon作為送給其他同學的聖誕禮物。
國際長蕭雅柏說，穆斯林人口約占全球1/4，台灣則約有36萬穆斯林，2018年台灣已是全球穆斯林造訪非伊斯蘭國家旅遊人數的第5名，但多數台灣人對穆斯林仍相對陌生。近年因新南向政策，明道校園裡增加許多穆斯林同學。學校設立穆斯林祈禱室、推動校內餐廳響應清真認證，積極打造穆斯林同學友善求學環境。
副校長周建明說全球化趨勢下，明道大學致力提升學生的國際移動力。營造國際化校園作法不應只是設立雙語或多語標示，而是積極透過辦理不同國家的文化活動，讓學生嘗試理解不同的文化，並學習尊重不同國家文化，才能真正建立彼此的友好關係。透過辦理國際文化交流活動，營造友善多元文化校園，讓來自海外的國際學生們安心就學，也拓展台灣學生的國際視野。
