新鮮鮑魚，放進烤箱，清蒸八分鐘，配上海蛤粉，淋上特製醬汁，接下來把鮑魚切片，擺盤才是重點，肥嫩鮑魚放上桌，加點進口松露醬，青蔥，香氣大爆發，最後淋上獨家秘方。
還有這道羊肩排，放入高溫180度烤箱，烤到酥脆！這幾道料理，都是餐廳業者為了跨年狂歡，推出的限定套餐，不僅菜色升級，菜單選擇也更豐富了。
看準煙火商機，101周邊的餐廳紛紛推出跨年餐點，強調10點後進場，邊用餐邊跨年倒數，頂鮮餐廳就祭出五道菜、水果盤以及甜點、調酒個人套餐，現場還有樂團表演及101煙火秀，另外SRestaurant打造跨年特別菜單，十道菜餚，還有侍酒師幫你調酒。而想帶小朋友跨年，嚕嚕米餐廳，也推跨年分享餐，另外美式餐廳FRIDAYS，也有跨年煙火餐，龍蝦、牛排統統有，無限暢飲派對也是亮點之一。
餐飲品牌副總陳琮盛表示，「我們今年的整個，跨年的活動形式，是比較以派對的方式來呈現，所以我們今年也請了樂團，希望能夠在101裡面，配合我們跨年煙火，我們大概已經目前是，大概訂了9成，那也相較於我們去年的業績，大概也成長大概2成左右。」
跨年煙火秀，進入信義商圈的人潮預估將超過150萬人次，各餐廳業者特別推出一日限定套餐，就是要嗨翻跨年夜。
（民視新聞／林苡婕、鍾淑惠 台北報導）
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