【鉅亨網記者黃佩珊 香港】
咖啡弄負責人何一飛首度在媒體曝光,他是香港人,在台灣開設咖啡店,紅回香港,現在要進軍新加坡和日本。(鉅亨網記者黃佩珊攝)
咖啡弄負責人何一飛首度在媒體曝光,他是香港人,因緣際會來到台北從事網路工作,在台北居住20多年,7年在台北忠孝東路開設第1家咖啡店-咖啡弄,短短幾年已擴展成6家店,營業額1年達2億,回到香港開店,第1家店的營業額居然接近台灣6家店的總額。
咖啡弄在台灣成功的經營模式引起香港政府的重視,香港投資推廣署前來接洽,因而回到香港設點,沒想到引起轟動,每天營業前1個小時就有大排長龍的人潮,光是在香港銅鑼灣1家店營業額1年就高達新台幣1.8億元,接近台灣6家店的總營業額,因此,香港第2家店即將在尖沙咀開幕。
何一飛表示,香港咖啡文化還在起步階段,並不盛行,去年咖啡弄選在2月14情人節開幕,本來要製做招牌,卻因為佳評如潮,引起瘋狂排隊人潮,因此省略了招牌。何一飛感謝台灣的競爭激烈的咖啡店,讓他得以將台北成功的展店經驗複製到香港,未來還將進軍新加坡、日本和大陸,讓台味風格咖啡店征服亞洲。
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