咖啡館密度全球第一、超商每秒賣13杯!直擊台灣年產值800億的「黑金」傳奇

咖啡館密度全球第一、超商每秒賣13杯!直擊台灣年產值800億的「黑金」傳奇

今周刊 2020-01-02 16:02

文 / 今周刊編輯團隊

提到咖啡,法國、義大利、美國、日本,甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國,都是能夠想像到的國家,但你知道嗎?台灣在全球精品豆消費能力,乃至於躋身精品豆的種植實力,讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。

回顧2019年,咖啡界發生幾件大事:

一、一杯平價咖啡40到60元間的路易莎,與日本蔦屋書店攜手,在南港蔦屋開出旗艦店。為此,日方還特別花了250天、暗中查訪路易莎20多家特色店,最終才決定從一向合作的星巴克易主為路易莎。

二、以現烘為主核心的CAMA COFFEE ROASTERS在台北陽明山,蓋起如電影《臥虎藏龍》的幽靜竹林、占地600坪、坪數最大的咖啡館,讓消費者喝咖啡之餘了解咖啡文化。

三、國外旅遊網站Big 7 Travel公布亞洲50家最佳咖啡店,台灣入圍3家,第一名是在華山文創園區附近、由首位獲得世界盃咖啡大師冠軍吳則霖開設的興波咖啡館(Simple Kaffa),一公布後,每日排隊人龍不斷。

台咖啡市場每年以20%速度擴張

飲用量仍不及日韓,成長空間大

「我們最令人驚訝的是精品咖啡的文化密度。世界大概沒有一個地方像台灣一樣,可以在便利商店唾手可得莊園等級或標榜特殊品種的咖啡。」台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪說。

這股精品咖啡風潮讓台灣的職人大放異彩,最具公信力的國際4大賽事:烘豆、沖煮、杯測與咖啡師大賽,台灣人都曾拿到冠軍。

如果說以上是「質」的展現,那麼從「數字」也同樣看見台灣的實力。

根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡,市場規模超過700億元;而業者星巴克自行調查,2018年台灣咖啡整體市場達720億元,2019年上看800億元。

「近5年,台灣咖啡市場以每年約20%的成長率擴展,但是台灣人目前每人每年平均喝掉約131杯咖啡,尚低於日本人的370杯消耗量,也低於韓國人353杯的飲用量,還有很大的發揮空間。」日本著名咖啡公司UCC台灣總經理堀江昌平分析。

高中休學生變咖啡農

拚出獲獎精品豆

台灣咖啡蔚為風潮,影響所及也成為許多偏遠部落帶動地方產業的希望。

更多內容,請參閱最新一期《今周刊》(第1202期)

閱讀更多文章,歡迎加入今周刊粉絲團&LINE

你可能也會感興趣》

2020庚子年「2生肖」必安太歲!1關鍵做錯小心衰整年

回顧2019年,台股ETF「報酬率」與「現金殖利率」最好的各5檔是...

她兒子下班後總窩在家,竟做什麼事都沒興趣!心理導師:你剪斷了他的翅膀, 卻抱怨他不會飛翔

真愛台灣,日本女生3年來台旅遊15次...她:台灣人非常喜歡日本文化,但我們真誠的交流很少

「香江第一才子」遊台灣讚:事實證明,台灣不參加聯合國,存活得更好

 

本文出處;更多精采內容請上《今周刊》官方網站;《今周刊》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
國中生遭霸凌亡!臉敲爛棄屍菜棚 3同學拘留室「翹腳睡覺」超淡定
國中生遭霸凌亡!臉敲爛棄屍菜棚 3同學拘留室「翹腳睡覺」超淡定

中天新聞

不孝女淚跪「賜死癌母」!白沙屯媽祖顯神蹟 她3個月後死了
不孝女淚跪「賜死癌母」!白沙屯媽祖顯神蹟 她3個月後死了

TVBS新聞網

迓媽祖/白沙屯媽祖神轎「突狂搖」衝渡濁水溪 「泥腳印浮起」顯靈了
迓媽祖/白沙屯媽祖神轎「突狂搖」衝渡濁水溪 「泥腳印浮起」顯靈了

中天新聞

這種「超人」太噁爛!誇張男潛自助洗衣店偷挖別人烘好內褲 直接外穿爽走人
這種「超人」太噁爛!誇張男潛自助洗衣店偷挖別人烘好內褲 直接外穿爽走人

中天新聞

「葉黃素」不是吃越多越好!什麼時候吃?膠囊、葉黃素飲、葉黃素凍,該怎麼選?常見QA一次看
「葉黃素」不是吃越多越好!什麼時候吃?膠囊、葉黃素飲、葉黃素凍,該怎麼選?常見QA一次看

良醫健康網

半個台灣都有雨!3條件集齊天氣轉濕冷 低溫恐暴跌到10度「週末再回30度」
半個台灣都有雨!3條件集齊天氣轉濕冷 低溫恐暴跌到10度「週末再回30度」

中天新聞

「大鼎活蝦」用非法蘇打粉!蝦餅、蝦仁包遭下架   食藥署開罰144萬
「大鼎活蝦」用非法蘇打粉!蝦餅、蝦仁包遭下架 食藥署開罰144萬

匯流新聞網CNEWS

路上一堆!年輕人超愛開「這種店」 專家讚:蚊子館救星
路上一堆!年輕人超愛開「這種店」 專家讚:蚊子館救星

TVBS新聞網

3/20「春分」節氣到!12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺
3/20「春分」節氣到!12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺

中天新聞

豬哥亮生前最愛!七賢鴨肉飯無預警「暫停營業」 老饕崩潰求開門
豬哥亮生前最愛!七賢鴨肉飯無預警「暫停營業」 老饕崩潰求開門

TVBS新聞網

比便當還貴!國民點心漲到「沒人吃」 民眾怒抵制:倒光好了
比便當還貴!國民點心漲到「沒人吃」 民眾怒抵制:倒光好了

TVBS新聞網

4歲女童高燒全身冒紫斑   北部驚爆今年首例「流腦」險送命
4歲女童高燒全身冒紫斑 北部驚爆今年首例「流腦」險送命

匯流新聞網CNEWS

台積電CoWoS設廠嘉義!太保房價狂飆 房仲:還有補漲空間
台積電CoWoS設廠嘉義!太保房價狂飆 房仲:還有補漲空間

引新聞

東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味
東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味

CTWANT

影/可惡!台南50盆百萬蘭花「嘉德麗雅」一夜消失 宜蘭「熟客」幹的
影/可惡!台南50盆百萬蘭花「嘉德麗雅」一夜消失 宜蘭「熟客」幹的

中天新聞

快叫他們請客!明天春分「3生肖財運最旺」 貴人相助發大財
快叫他們請客!明天春分「3生肖財運最旺」 貴人相助發大財

中天新聞

春分禁忌一次看!4生肖恐連14天「病魔纏身」 1食物別吃
春分禁忌一次看!4生肖恐連14天「病魔纏身」 1食物別吃

TVBS新聞網

白沙屯媽祖/吃飽再出發!「粉紅超跑」前進彰化 聯誼會準備7千人份餐食「去這領」
白沙屯媽祖/吃飽再出發!「粉紅超跑」前進彰化 聯誼會準備7千人份餐食「去這領」

中天新聞

頭獎保證1億!大樂透今晚開獎 三生肖時來運轉、有機會翻轉人生
頭獎保證1億!大樂透今晚開獎 三生肖時來運轉、有機會翻轉人生

中天新聞

國小女生插隊!還嗆:插隊怎樣?「我有G奶」比妳小奶妹好
國小女生插隊!還嗆:插隊怎樣?「我有G奶」比妳小奶妹好

中天新聞

60
0
分享