看好烘焙產業商機，台南在地知名企業與飯店聯手合作，使用來自北歐頂級發酵奶油，推出每顆單價超過180元的頂級麵包，並以獨家限量販售模式，吸引金字塔頂端消費者，品嘗難得的極致美味。
統一集團與台南晶英酒店跨界合作，首波產品主打的「香蔥乳酪吐司」，創意是來自於台灣經典蔥花麵包，表層綴有鮮綠色蔥末，具有豐富口感與層次。
另一款「柚香布里歐」麵包，則是以新鮮柚子皮提升香氣，內餡還加入台南麻豆盛產的柚子果丁，表層酥脆的口感與布里歐的濃厚奶香完美融合。
至於「紫米桂圓麵包」則是以養生的紅豆、龍眼以及紫米入餡，外表圓潤輕巧，討喜又養生。
統一集團指出，跨界合作是由統一集團提供配方，再透過台南晶英酒店加以改良，多位台灣和法國師傅在烘焙技術及口味上來回調整十多次，才達到彼此認同的完美口感，盼以與眾不同的面貌，滿足消費者挑剔的味蕾。
