不停的在灶裡加柴火，掌控火侯，才能讓蒸籠裡的年糕完美出爐。每到過年前夕，屏東九如鄉的這條街，就會變身「年糕街」。
做年糕做到怕，但這傳統的手藝不能失傳，這條街上共三個家庭，都會使用傳統手作年糕的方式，從揉米漿到顧火，通通純手工，還不能使用瓦斯得慢慢加柴，才能慢慢蒸出又Q又香的鹹甜年糕和發糕，這些商家更從凌晨3點就起灶，忙到夜間才休息，一傳就是三代。
甚至嫁出去的女兒，還會在過年前夕特地回娘家幫忙，要讓更多老客人吃到傳統的好手藝，更透露做年糕還有大禁忌。
即使現在坊間年糕大多都是機器做的，但這條年糕街上的三個家庭，仍堅持用古早作法起灶做年糕，讓來購買的客人，能吃到濃濃的古早味。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）
