明目張膽送現金，有沒有搞錯？一落落的千元鈔堆得跟小山一樣，打開原來是蛋糕。近來創意美食夯，可愛療癒的造型甜點深受青睞，但它並非空有其表，裡頭的內容也是頗有水準。
雞蛋、橘子水、麵粉均勻混合，麵糊散發淡淡蜜柑香，烤上一回、刷上香水檸檬糖霜，再送進烤箱等待20分，才算大功告成。
業者原先從事木匠，一向對甜點情有獨鍾的他，5年前決定開店，為了跟市場做出區隔，靈機一動決定來做鈔票蛋糕。
20萬千元鈔的厚度一疊，看起來逼真霸氣，不說還以為是真鈔！要從門外漢成為行家，胡老闆不斷研發，砸大錢投入開模，口味上也不斷推陳出新，乳酪、岩燒、檸檬賣得嚇嚇叫，一天銷售1200本以上。
胡老闆也提到，「因為鈔票牽涉到國家貨幣問題，有版權，我們用正式方式取得圖片，才敢把它做出來上市」。
還有這盒雞蛋，打開竟然是鳳梨餡，傑出作品看的到業者的用心。就連外包裝也超有梗，用紅色紙袋印上「現金袋」三個大字，不怕太張揚，就是希望客人拿到充滿驚喜。
台灣甜點市場一年超過150億元，看準療癒商機驚人，業者絞盡腦汁開發，用創意巧思攻略消費者味蕾，未來還要出口到國外，讓台灣糕點站上國際舞台。
（民視新聞／黃瀞儀、鍾淑惠 桃園報導）
