滾燙麻辣火鍋,放進長達15公分的天使紅蝦,吸收辣椒、中藥甘醇,整顆的北海道干貝,也下鍋,不過,這可不是火鍋店,而是火烤兩吃。
澳洲和牛牛小排,一碰到烤網,立刻吱吱作響,湧出滿滿肉汁。
翻過來,變得金黃焦香。油花彷彿大理石的澳洲板腱,口感軟嫩甘甜,怎麼烤有功夫。
燒肉少不了的牛舌,師傅說,只要烤一面,肉汁才不流失。
麻辣鍋也不馬虎,二斤條、草果,整整20種中藥,上桌前,灑上乾辣椒、豆蔻、香葉,香氣才夠足。
很難想像,老闆原本經營珠寶、伴手禮,因為中客團越來越少,如今因為武漢肺炎,幾乎掛零,才會拚轉型。