水雉與菱角共生的濕樂園
——生態復育成功指標：水雉、菱角來當家
水雉生態教育園區位於台南市官田區，濕地範圍在縣道171、南64與南65所構成的三角形區域內，是一塊湖泊型態人工濕地，因水雉保育而成立，也是知名補償型濕地，為了彌補經濟開發等造成濕地的損失，另行營造的人工濕地。
（圖片來源：示意圖；維基百科）
圖說：水雉生態教育園區位於台南市官田區，是一塊湖泊型態人工濕地，因水雉保育而成立。
指著塘裡的印度杏菜和觀音蓮葉上的公水雉，園區主任李文珍有點憂心地說：「今年雨太多太大，那隻公水雉還是打算在這邊築巢，大概再隔一、兩周就又有巢出來了，但一直都失敗，沒辦法吸引母水雉來。」占地15公頃的園區，園區工作人員幾乎都認得每隻水雉，也了解牠們的動態。
通常分布在熱帶和亞熱帶、性喜溫暖地方的水雉，「台灣已經是牠們會停留的最北邊。許多地方有水雉，但他們沒有看過冬羽。而我們這邊是留鳥，台灣算是最北邊有繁殖的。」
「以前可以孵出4隻的機率很高，現在能夠大概都孵2到3顆蛋而已。」曾經遍布全台灣的水雉棲地不斷地被限縮，李文珍秀出一張北部最後的水雉圖，「什麼時候消失我們都有調查出來，最後就剩官田，經過這些年復育，現在北部也有，嘉義、高雄、屏東、東部也看到水雉身影，就是從我們這裡的兩百隻飛出去的。」
水雉愛菱角！那是築愛巢的最好選擇
一妻多夫的水雉，一年四季的生活樣態幾乎與菱角的榮枯連在一起。
「菱角是最密的浮葉性植物，水雉就是要站在浮葉性植物上覓食、求偶、繁殖，當菱角葉長得密的時候，就很像一朵一朵高麗菜連結在一起，巢基最穩。」水雉築巢下蛋最怕蛇、烏龜、泰國鯉等這些掠食者，李文珍說，「尤其長得很密的時候，底下的掠食者像蛇不容易進去，蛇只要進去，會比較容易沉下去。」
雜食性的水雉既吃種子也吃昆蟲，還會幫忙吃水田裡的小顆福壽螺，或福壽螺蟲卵，每年4到9月築巢於水生植物的浮葉上，母鳥最多可下到10窩蛋，每窩約4個墨綠褐色的蛋，主要由公鳥照顧孵化的幼鳥。
李文珍巡視著濕地說：「這邊本來應該會有兩巢出來的，可是看起來好像都被蛇吃掉了。每一塊棲地都有每一塊棲地的問題，有時候這一塊很好，有時候這一塊不好。」
目前承接並執行水雉復育計畫為台南市野鳥學會，水雉的動態與數量則成為園區工作人員心心念念的焦點，連水雉間爭風吃醋，母水雉有了第三者，氣得孵蛋的公水雉把蛋扔掉；兩對水雉吵架，這家公水雉跑去跟那家母水雉撒嬌的動態，都變成工作人員口中的「八卦新聞」。
菱角田怎麼種學問大，無毒最優先
官田農夫採用的水稻與菱角輪作，也是一種人為所創造的良好生態。
通常在農曆年前後種植一期糯米，5月底6月初收割後，開始種植菱角，在一期稻，一期菱角輪作下，反而可以避免單一作物的病蟲害。
李文珍就說：「如果全部都是菱角田，一旦染上病蟲害就全部沒了。我們曾經就看過一塊田，怎麼施肥，怎麼用盡各種藥處理，都沒有用；每天去看，就每天看它一直縮小，到最後就變成全部一片都是水。」
園區裡的植被也是多樣性的，絕對不能用農藥的官田濕地，充分運用植物之間的忌避，或採取人工徒手摘除。
「但如果種錯了，就像是荷花跟觀音蓮。我們不敢用機械下去翻土，都是人工去除，每天都很想哭，頭很痛。」濕地工作人員發現，湖裡長得到處都是的觀音蓮，「但是水雉不太喜歡用，我們要拔掉，可是觀音蓮根很深是好幾層，即使冬天除過一次了，只要一個芽就會長出來，很難拔。」
後來，他們發現水雉願意使用印度莕菜，遂種植印度莕菜來排擠觀音蓮的生長空間。
面對氣候異常、人類抉擇，水雉也要自助人助找出路
地球暖化與氣候異變，也影響到水雉的每年5到9月築巢的繁殖期。冬天逐漸消失時，一般來說5月換羽後才交尾，2019年幾乎是沒有冬天，濕地人員觀察到水雉在3月連換羽都還沒換羽，就在交尾了。
「台灣已變成熱帶了，以前都到5月才看得到牠們。今年特別提早交尾，4月中旬就下蛋。」李文珍轉述官田氣候異常現況，「這一年滿慘的，今年天氣比較熱，棲地競爭超級激烈，所以牠們很早就各自占了領域；6、7月又開始一直下雨，都沒有停過。」
每兩天、三天就下雨，也影響到水雉築巢，繁殖率必然會下降，「但牠們還是一直積極想要找地方築巢。從這些植物、動物身上學到，不管發生什麼事，一樣要努力地生活。」李文珍分享生命會自己找出路的真實故事。
12月菱角採收後，農夫們將水放掉，整座田枯萎，而過了繁殖期後，水雉不再有地域性而聚群。菱角田較泥濘不適合以農機具翻耕，農夫們會採行撒稻種的直播法，為防止野鳥啄食而一一浸泡農藥，導致鳥類大量死亡。
這也是官田濕地不斷說服農夫採取有機種植的理由，李文珍坦承，要說服農夫做有機種植，還是得找到農企業願意保證保價收購，「里仁的福業公司來跟農夫談，之後就是你有多少，我就收多少。但還是不夠成本。」
李文珍透露，有一次去農夫家聊天，被農夫家女兒痛罵！這女兒說：「明知道這是虧本生意，你們是笨蛋嗎？為了那隻水雉，值得嗎？我們家如果沒有做西瓜綿的話，全家可能要喝西北風呀！是做辛酸的是不是？！」罵完之後，李文珍就問這位農夫說：「唉，你還要做嗎？」農夫回答說：「做啊，就答應人家了。」
但還是有好事。李文珍開心地說：「我們很多的客戶就直接找農夫訂。農夫的服務、接單、送貨等各方面都做得很不錯。企業也願意採購，逐漸讓有機農夫收入比較穩定一點。」現在的模式就是，「農夫哪天要開採，一告訴我，我馬上去call單。」
李文珍等人多年來的復育，讓官田濕地連帶涵養了野鵐、紅隼、水雉、彩鷸、燕鴴、澤鵟等珍稀物種，鳥飛葉長紅菱點點，形成一個非常觸動人心的地景。
老農夫答應採取友善農法，老天爺已經用另一種形式做報答了，那就是充滿無限生機的水雉生態濕樂園，到了2019年全臺統計的水雉已有1700多隻。
菱角田豐富了植物生態，更成為特殊的文化地景
這一個少見的菱角農業形態，有別於水稻農業形態，它孕育了豐富多元的生態系統。菱角葉柄膨大如氣囊狀，支撐葉子浮在水面上，角的莖上長著許多鬚根，同時提供很多水生昆蟲良好的棲息與躲藏，讓整個水下世界蓬勃蘊藏豐富的生命力。
李文珍指出：「菱角田底下有很多生命像負子蟲、水螳螂、紅娘華等，一些很特別的小蟲也都是在這生活。」這特殊的地景，加上每年的菱角採收，每年元月開始種菱角，5月開始採收這四角菱的農作型態，給予水雉一個很關鍵的庇護所。
李文珍描述那景像道：「兩角菱就是一期稻作一期菱角，前面的稻子結穗收割之後就變成採收兩角菱，你就會看到很多農民跪著踩收。採收的景色也是跟人家不一樣，就形成了很特殊的文化地景。」
採收後，官田村裡一群群農民聚集在一起剝菱角，剝了之後再運送出去。形成一整個的菱角產業文化。菱角的產業文化，恰好也蘊含了可以讓水雉在此地安生立命的意義。
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臺南官田水雉生態教育園區怎麼去？ 自行開車： 從一高系統：（三選一） 1) 從一高接84東西向快速道路（往東~~玉井的方向），到西庄交流道下接縣道171往社子方向（往東邊），到24K處左轉南64往「隆田」方向，再往前開約800公尺就到水雉生態教育園區（園區位在右側）。 2) 從一高下麻豆交流道，往麻豆市中心方向，到「阿蘭碗粿」的路口，直走縣道171到24K（會經過西庄交流道）處左轉南64往「隆田」方向，再往前開約800公尺就到水雉生態教育園區。 3) 同上，從一高下麻豆交流道，到「阿蘭碗粿」的路口，左轉縣道176往「隆田」方向，過「葫蘆埤」到「隆田國小」的路口右轉，直行南65至南64交會路口右轉，再向前行就可到達水雉生態教育園區（園區位在左側）。
從二高系統、臺1省道：（二選一） 1) 從二高接84東西向快速道路（往西~~一高的方向），下西庄交流道接縣道171往社子方向（往東邊），到24K處左轉南64往「隆田」方向，再往前開約800公尺就到水雉生態教育園區（園區位在右側）。 2) 從臺1省道（307.7K）轉縣道171（往西邊），經過「渡子頭」、「拔子林」兩個高架橋後，到24K處右轉南64往「隆田」方向，再往前開約800公尺就到水雉生態教育園區（園區位在右側）。 |
本文摘自林務局／台灣環境教育協會共同出版的《請問里山怎麼走？：走讀從森林到海岸的四季生活》
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