記者陳榮昌／台中報導
皆是生產履歷材料的「大安蔥肉水餃」及「大安蔥肉餡餅」，經過大安農會團隊精心研製，終於在二十五日上午在一場說明會後正式上市。台中市議員李榮鴻特別代言，表示這兩款食品，不但是負責任之做，亦是打開大安農特產銷路，加上特佳的口味，值得大家購買品嚐，尤其時下民眾擔心受武漢肺炎疫情蔓延的威脅，可利用上線網購，不必上市人擠人擔心受怕。
大安區農會是全國農會第一家具有產銷履歷認證的生鮮豬肉，大安肉品市場不但取得ISO22000及國際HACCP雙認證，生鮮豬肉取得產銷履歷認證過程相當艱辛，產銷履歷認證的豬肉，主要是為了保障民眾的食肉安全，從產地、拍賣、屠宰、分切到一貫化肉品物流中心。拿起包裝、用手機一掃QR code，直接秀出的是從小豬的出生、離乳、換飼料、打疫苗、屠宰、分切到包裝一目瞭然，串連從牧場到餐桌的透明生產鏈，讓消費者更清楚了解豬肉的來源，供消費者能安心食用。
武漢肺炎疫情蔓延世界，衝擊到人民生活，處處提心吊膽，甚至不少群體活動都為此取消，使得一如往常的生活型態而亂了腳步，大安農會為了方便民眾，不用上市公共場地，就能買到吃得安全又好吃的食物，團隊經過多時研製，以皆有生產履歷的大安青蔥搭配大安肉品市場產銷履歷認證的生鮮豬肉，研出「大安蔥肉水餃」及「大安蔥肉餡餅」兩款食品，安全健康又美味。
二十五日在飛天豬餐館舉行上說明會，由農會總幹事蔡建宗主持，市議員李榮鴻、吳敏濟、施志昌，市政府農業局廖文毅股長、台中市農會總幹事林育葦、大安區公所主秘許宏綺及各里里長、大安區內各機關代表出席，蔡總幹事表示，此次專案開發銅板美食，希望解決農民產業困境，另而增加銷量，讓農民安心負責生產，農會負責協助推廣，希望能刺激買氣，為農民增加收益，更希望能帶來一波團購新風潮，期盼各界一起來響應。
市議員李榮鴻於現場品嘗大安蔥肉餅、水餃，搭配大安?貢丸湯時，直呼這三樣食品，吃起來都是難得一見的口味至佳又安全的食品，也是一種少見的絕配，有需要讓更多消費者知道，將建議市府代為宣傳，讓大安農民更獲利。
