記者張文熹／彰化報導
時值入驚蛰，逢白柚花綻開期，彰化縣二水鄉山腳路一帶，空氣中瀰漫柚花香，雪白陀圓形的柚花十分美麗，處處可以聞到一股淡淡的清香，白柚的開花期只有15天左右，二水鄉白柚產銷班第一班班長謝清和說，3月中旬到4月初都是賞花好時節，大家看到櫻花是紅色很漂亮，其實全白的柚花也非常賞心悅目。
果農茆木聰說，二水鄉最香的季節是在3、4月份，數億朵潔白的柚花散發出非常淡雅醉人的清香，二大白柚種植面積冠全台，雪白的柚花盛綻，鄉境處處可聞柚花香，尤其是柚園最多的惠民村山腳路沿線，濃香吸引遊人走進花田欣賞－大白柚花，漫步在柚園中，心胸舒暢，讓人忘卻煩惱。
茆木聰指出，二水鄉是大白柚單一栽種面積最大的鄉鎮，其樹齡超過5、60年，產量全台首位，被稱為「柚鄉」一點也不為過；他種植大白柚超過50年的經驗，所種植的大白柚也有3公頃，從二水山區較高處遠眺，入眼盡是濃綠的柚園，蔚為特殊的白柚樹海。
二水鄉農會總幹事蔡文琳表示，「一棵柚子可以長3到5千朵花， 每公頃地有250棵，二水鄉大白柚栽種面積將近300公頃，集中在八卦山麓的上豐、惠民等村，300公頃的白柚樹同時開花，大家可以想見多麼壯觀，堪稱是全國最「香」的鄉。
成串的白花像結成球般掛在綠葉間，花開時滿樹綠葉，柚花花期開至4月上旬，柚花的香味相較於其他花特別不一樣，來到二水鄉山腳路，無處不見白柚園，大白柚花香幾乎籠罩整個二水鄉，就像是在村落灑了柚花味道的香水。
