新冠肺炎疫情衝擊，降低民眾外食意願，台南大員皇冠假日酒店元素餐廳逆向操作，元素龍蝦吃到飽菜色升級2.0亮眼登場，匯集了六大主廚拿手菜，囊括粵菜、日料、中西式、韓式、現點現做等，更以黑蒜入料，吹起養生風，以超過100道的百匯料理與療癒系甜點，顛覆您的味蕾想像。
3月20日起不分平假日自助餐全面均一價只要899元。
行政總主廚周烈成表示，菜色有80%以上的更新，並以養生為出發，讓客人願意出門用餐還能吃得健康。
元素餐廳主廚沙德財選用雲林熟成的黑蒜為主軸，首次推出多道黑蒜料理，例如:烤羊腿、藥膳蒸白蝦、培根炒洋芋等。
值得一提的是以微甜、軟糯、順口的黑蒜和嗆辣的新鮮蒜頭調製成為雙蒜醬汁，用來醃製整條的豬梅花肉之後加以烤熟，吃來酸甜、解膩；本身為韓國華僑沙德財主廚也端出絕活，韓國流行的「蒸牛肉」，淋上以新鮮蔬果熬製的韓式拌醬，堅持健康的自製手感，不出國也能吃到韓國風味。
周烈成表示，元素龍蝦吃到飽2.0匯集六大主廚手路菜，由彩豐樓冠軍主廚袁東海提供廣東掛爐片皮鴨、港式點心、廣式燉湯，讓人養胃又養心；擅長日本料理的煉.瓦主廚吳進旺則提供多款現點現切生魚片，其中還有高單價的旗魚肚生魚片、比目魚炙燒握壽司等，以及全新日式冷菜；海鮮區則是有每天現撈的新鮮魚貨，現點現做的烤魚、魚湯、蒸魚等料理，吃到尚青的美味。
另外，國內外獲獎無數的金牌點心主廚劉靖晟，以甜點成功擄獲不少饕客的心，還曾幫馬英九總統國宴上特製甜點宴請嘉賓。
為了讓甜點吧有全新視覺的震撼，還以巧克力手作了「大魚的祝福」妝點餐檯，成為拍照亮點：費時繁瑣耗工、18層的香草千層蛋糕；檸檬塔、開心果、覆盆子做成的繽紛棒棒糖以及放在摩天輪架上的布朗尼蛋糕，整個甜點吧就像是充滿童趣的甜點森林一般，讓人目不暇給、非吃不可。
(中廣記者陳婉玲)
