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彰化首間山上景觀餐廳,聚餐、放鬆好去處【牛車莊休閒農場】

▲山地氣息濃郁的石招牌佇立在牛車莊休閒餐廳的門口

▲餐廳前方有一片草地,擺放著牛拉車的銅像、鞦韆、遊樂設施,提供給來此用餐的遊客小孩玩耍。

「為什麼會想要在員林的半山腰開設這樣的餐廳呢?」

老闆娓娓道來20年前從台北回來開店的機緣:老闆本來從事機械工程師一職,當時父親年事已高、加上剛好碰上台灣正在推動農業轉型休閒觀光路線,才決定返家籌備,在當時是八卦山山脈第一家景觀庭園餐廳。

▲招牌菜─老菜脯雞湯,老闆使用在地小農所生產的白蘿蔔來製作菜脯乾,再拿出年份最老、最久的菜脯乾來熬煮雞湯,可想而知這道雞湯會有多麼美味。

▲牛車莊選用百果山特產的楊桃以及豬的嫩子排部位,製作成像糖醋排骨風味的【楊桃排骨】,吃起來有著香甜清爽的滋味。



▲招牌菜─檳榔花沙拉,經過店家特殊處理的檳榔花,口感吃起來像竹筍湯裡的筍絲一樣,咀嚼間散發一股特殊、清新淡雅的花香味,是口感吃起來非常特別的一道料理。

▲招牌菜─黑膽石悶蝦,先將來自濁水溪的黑膽石,放入鍋子炒熱後,再放進裝有蝦子的鍋子內,利用高溫的黑膽石,將蝦子給悶熟,採用無水的悶煮法,將蝦子最鮮甜的味道和水份全部鎖在蝦肉裡。

▲老闆還有飼養三匹馬,運氣好的話,會看到馬兒在餐廳前方的草原休息放風。



▲一樓用餐空間

▲二樓用餐空間

▲店家還有特別設置戶外用餐空間。

▲坐在二樓用餐可以觀賞整個員林市的風景,餐廳旁邊是老闆家族的芭樂果園。

▲牛車莊休閒餐廳

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牛車莊休閒餐廳

地址:彰化縣員林市出水巷37-18號
電話:04-8373585
營業時間:平日AM10:00-PM9:30
均消價位:$500
停車資訊:餐廳後方有專屬停車場
粉絲專業:https://bit.ly/2UuFFGH 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
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