(記者張耀元報導)竹山紅心番薯、紫心番薯製成的皇帝麵 養生健康 相傳清朝嘉慶君遊台灣之時,吃了竹山生產的紅番薯,對小小 條紅番薯的美味讚不絕口,因此給予「番薯好吃免大條」的讚語, 稗官野吏中也傳說嘉慶君同樣對紅番薯製成的番薯麵稱讚不已, 依據古早製法加上手工日曬,以紅番薯、紫心番薯製成的皇帝麵, 不但保留番薯的原味、營養,麵質更是特別的香口,且不添加任 何防腐劑、香料、色素,絕對能讓消費者吃的安心又健康。
竹山鎮的農特產紅番薯、紫心番薯在台灣享有非常高的盛名, 該鎮内大街小巷到處可見賣紅番薯、番薯包、番薯糖、番薯餅的 特產店。由於近期消費者對天然養生食物愈來愈注重,且民眾喜 歡吃麵條,因此數年前竹山鎮農會積極研發番薯麵,取名「皇帝 麵」,並廣為推展。
因此「皇帝麵」已建立了非常好的口碑,烹煮方法依個人口味, 除了可以煮成湯麵、什錦麵,亦可依古早作法加上醬油膏、少許 蒜泥、豬油,相當可口;以肉燥或麻醬或炸醬方式作成涼麵,也 都令人食指大開。
「皇帝麵」,已被設計成伴手禮禮盒,為了擴大推廣及服務消費 者,近日在台北市南京東路三段210號10樓成立訂貨、發貨中 心,精美禮盒上賦予嘉慶君遊台灣品嚐竹山番薯的故事,希望讓 更多人品嚐到番薯的健康與人文趣味,自用送禮兩相宜。 訂購專線:02)27514000
