「400次咖啡」因為韓國綜藝節目爆紅，這股咖啡風潮不但在韓國大受歡迎，也旋風式的紅到台灣！新冠肺炎疫情蔓延，「400次咖啡」因材料取得簡單，成為防疫期間宅在家，最受歡迎的挑戰！被網友封為《國民哥哥》封號的謝曜州，也在粉絲期盼下，挑戰「手打咖啡」。
挑戰前謝曜州還一派輕鬆說：「這不難啊！」沒想到挑戰開始10分鐘後，他就苦笑求救：「手動打蛋器太逼人！可以換電動的嗎？」更表示網路上說400次就可以打出雲朵咖啡，其實應該是4,000次吧！？搞笑質疑：「是不是少說了一個零！」挑戰影片上線後，還有網友表示：「難道國民哥哥要放下國民大會，轉戰『咖啡王子一號店』嗎」？
身為《國民大會》主持人，謝曜州自認有些「資訊焦慮」，因為節目內容涉及國際、財經、科技，需要了解的面向很廣，為擴增自身的主持資料庫，他宅在家最常做的事，就是上網搜尋熱議新聞，搞清楚事情的來龍去脈，與來賓對談才能游刃有餘。
看到很多名人跟YouTuber挑戰「400次咖啡」，又剛好有粉絲私訊要求，讓本身就是美食愛好者的他躍躍欲試，因此促成了這次挑戰！談到對美食瘋狂的程度，謝曜州表示，每次出國旅遊，第一件事就是查詢當地美食，如果查到的餐廳離自己很遠，「只要交通許可，我都會追過去！」雖然偶爾也會在家做料理，但謝曜州覺得自己不算「大師級」廚師，不過聽說「400次咖啡」挑戰是「手殘黨」也能成功的，就決定下海試試。平時有健身習慣的他，對自己的臂力頗有信心，認為手打400次咖啡，應該不是難事，但挑戰過程卻讓謝曜州哀怨的說：「我的手已經不是我的手，打到都要懷疑人生了！」
挑戰開始前，謝曜州心想這或許只是個咖啡宣傳方式，對於咖啡的口感，沒有太大的期待。挑戰成功親身嘗試後，打發的糖與咖啡，與牛奶融合得恰到好處，入口後綿密的奶泡和細緻的口感，更讓他大感驚艷，認為比自己想像的好喝很多，還笑呼：「我不怕失業了！可以去賣咖啡了！」
雖然過程中，他一度因為手太酸想要放棄，內心也不斷冒出OS：「覺得發明『400次咖啡』的人，為什麼要堅持手打呢？」但挑戰過後的美味，卻讓他明白「手工」真的很值得！聽說韓國還有400次美祿、400次抹茶的挑戰，謝曜州笑說：「我比較喜歡喝咖啡，應該挑戰咖啡就夠了！」
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