地方中心／採訪報導
為慶祝即將到來的母親節，環球科大透過教育觸角深植家庭與社會，傳達百善孝為先的重要性，鼓勵全校師生從身教做起，特舉辦母親節活動將專業結合愛傳送給更需要的弱勢家庭，邀集受扶家庭感受社會的關懷；由許淑敏董事長身著旗袍粉墨登場，沈建華校長與家扶陳燦勳主委也長袍馬掛上身，邀請10位平均年齡62歲的雲林家扶旗袍阿嬤紅毯走秀，阿嬤們在時尚造型系學生牽引下，腳踩繡花鞋宛如回到年輕時代，展現無比的東方女性自信美。
環球科大許淑敏董事長表示，邀請家扶阿嬤們走秀慶祝母親節，特由環球幼兒園的師生製作康乃馨花束，由韋明淑執行長與園長何采樺送給10位家扶辛勞阿嬤；還有林泳瀠系主任帶領時尚造型設計系12位學生，為家扶阿嬤依身材與旗袍做一整體造型化妝與髮型，讓學生透過專長以實際行動回饋社會，培養學生感恩、惜福與孝悌的美德。
社會處長林文志指出，正值全民抗疫，環球科大及雲林家扶在完整防疫措施下，巧思舉辦這場有意義的活動，給予弱勢家庭照顧者的長輩阿嬤一個最誠摯的祝福。環球科大幼兒園韋明淑執行長也說，由於疫情的影響，幼兒園師生不便前來，因此透過手作康乃馨來傳遞對雲林家扶阿嬤、媽媽們滿滿的祝福。
74歲的廖阿嬤興奮地說，距上次穿旗袍走紅毯，記得是50幾年前的事，如今再穿上旗袍的感覺很特別、內心非常地激動，還有環球學生幫忙撲粉、做頭髮，好像要出嫁那天的心情都湧上心頭，尤其又收到塔吉特廖憲平董事長贈送的第一名母親節「塔吉特秋香千層蛋糕」，興奮及感動的淚水交織。
家扶陳燦勳主委表示，感謝環球科大董事長許淑敏籌畫如此有意義活動，尤其家扶的母親辛苦一輩子，早已忘了新嫁娘時刻，許董事長讓這群阿嬤能千嬌百媚風華再現，相信這會是阿嬤們最有意義且難忘的母親節。
