記者陳榮昌／台中報導
大安區農會在中市農業局的輔導下，研出新食品「藥膳排骨」，二十八日上午在全體理監事試喝後，一致滿意的稱讚清澈甘甜又沒有苦味，很符合現代人四季可進補最佳食品。總幹事蔡建宗在藥膳排骨上市發表會中表示，現代人生活節奏緊湊，上班族工作繁忙，越來越多人開始注重養生，透過食補方式來調養身體，選擇的食材會以方便、簡單又快速料理為優先選擇，藥膳排骨為忙碌的現代人甘甜燉煮出滋補養生、暖心守候消費者的飲食健康，替大家補充滿滿的營養。
活動在大安農會四樓舉行，藥膳排骨的研發雖然有農業局全力輔導，但適逢召開理監事會的理監事們，率先與農業局官員一同品嚐。蔡建宗在場介紹「藥膳排骨」藥材之選擇使用非常嚴謹，表示，使用百分百產銷履歷豬排骨製作而成，先將豬排骨川燙去除血水及撈除雜質後，加入水、米酒、當歸、桂枝、肉桂、桂子、熟地、川芎、枸杞、黃耆、甘草、紅棗、黑棗共十一種中藥材，遵循傳統工法燉煮三小時以上，最後再加入少許鹽巴及冰糖提味，絕無添加味精及防腐劑，藥材燉煮後釋放出的精華讓湯呈現天然深色，湯頭喝起來清澈甘甜沒有苦味，藥材味濃度拿捏得宜，肉質細緻軟嫩，吃上一碗全身開始發熱排汗，是適合一年四季傳統美味。
理監事與農業局官員品嚐「藥膳排骨」後，一致表示清澈甘甜又沒有苦味的食品，相信會讓消費者所接受，尤其使用便利，藥膳排骨冷涷包，先解凍後拆開包裝，加熱即可享用，無需加水稀釋，消費者吃得發熱排汗，不會煮得滿身大汗，快速補充身體的元氣。
蔡建宗表示，藥膳排骨可搭配里肌或梅花火鍋肉片烹調使用，是忙碌的上班族、家庭主婦最佳的養生料理夥伴！另有業務包可做為商業使用。「藥膳排骨」一包原訂價八百元，為感謝消費者長期的支持，辦特價四百九十九元，可到大安農會供銷及各辦事處選購或撥打04-26710909電話訂購。
