鮮嫩雞肉、搭配濃濃人蔘湯，讓民眾一接一口，還有這牽絲牽了數十公分長的起司燒肉，也是不少老饕的最愛。
韓式料理，給民眾的印象，都是又補又辣，但在高溫30多度的高雄，不只豆腐鍋跟燒肉賣得嚇嚇叫，給眾人營養滋補的人蔘雞湯，居然在夏天業績多3成，原來是實施韓國當地的「以熱治熱」飲食法。
中醫師黃獻銘說：「在夏至過後，韓國人他們會想用人蔘雞湯，開始去補補陰，補你們體內這些氣血，是有道理的，這算是在養生學上的一種，叫春夏養陽秋冬養陰。」
原來喝熱湯補氣補身的做法，在韓國當地行之有年，再加上韓劇盛行，也讓韓國料理，受到不少民眾喜歡，不只喝雞湯，營養師也分享，夏天消暑食補的小撇步。
營養師余朱青表示：「因為夏天大家比較喜歡吃冰冷的食物，其實對我們腸胃道的消化，會有一些傷害，反而像薑人蔘或是蒜頭這類，反而夏天多吃有助於身體的血液循環。」
誰說夏天喝人蔘雞湯就一定會上火？喝對補湯，不只滋補養身，對腸胃機能也有幫助，也推翻夏天不喝補湯飲食舊觀念。
（民視新聞／廖錦雄、陳姵妡 高雄報導）
