清香粽葉裡，一顆顆飽滿糯米，吸飽鹹香滷汁，充滿醍醐味，打開來，滷過的黑豬肉、香菇，和米飯一口咬下，彈牙充滿咬勁。
泡了2個小時的長糯米，用木桶蒸熟，晶瑩剔透。
倒入攪拌機，旁邊是給每天熬的滷汁，放上大把油蔥酥，就能倒在米飯上，讓雪白米飯，染上醬油香。
業者劉素雲說：「我是採用濁水溪那邊的長糯米，舊米的話就是耐蒸，吃起來口感更Q。」
4位老員工，一接手，把粽葉對折，先塞米飯，再抓一把雪蓮子、蛋黃和香菇，最後是主角滷肉，綁的力道，不能太緊、也不能太鬆。
劉素雲表示：「滷汁是用最傳統的方式去滷，像豬肉我們是採用本地的黑毛豬肉，黑毛豬肉本身煮出來的汁，會特別的甜。」
一串串粽子高掛，等待出貨，原本以為業績會受到疫情拖累，沒想到宅配訂單比往年多了2、3倍
劉素雲說：「疫情關係，大家都不想出門，採用宅配，所以宅配這邊都會特別幫，多了4、5倍。」
就怕客人撲空，老闆加緊趕工，人手從10個加到20個，遵從上一代留下的做法，讓老味道繼續飄香。（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 新北市報導）
