營養攝取不均衡是國人健康照護常見的問題。
台南奇美醫學中心統計1千多筆民眾資料，進行體內「微營養素」數值調查，結果顯示，有5.3%的民眾缺乏維生素C、8.7%的民眾缺乏維生素A，但相反的，B群超出參考值的比例卻偏高。
（龐清廉報導） 在忙碌的現代生活中，國人飲食營養常有攝取不均衡問題，補充方向也不盡相同，多數人認為是營養過剩，其實不然！ 台南奇美醫學中心自民國108年8月至109年1月統計1千多筆的民眾資料顯示，其中5.3%的民眾缺乏維生素C、8.7%的民眾缺乏維生素A，但相反的，B群超出參考值的比例卻偏高，有攝取過量的狀況。
奇美醫學中心健康管理中心副主任劉如偵指出，「微營養素」是維生素和微量元素的總稱，是人類必需營養素之一，不能完全由人體自行合成，需由飲食補充獲取，且受年齡、壓力、孕期等健康狀態影響。
若有攝取不足易有代謝障礙問題，不少研究亦指出，維生素缺乏與癌症、慢性疾病及自體免疫疾病等有關。
例如脂溶性維生素D，就與心血管疾病、自體免疫、慢性疾病等有關。
奇美醫學中心病理中心臨床病理科高專吳麗卿表示，院方統計101年08月至108年12月逾3萬筆微養營素檢測資料數據顯示，發現高達61%民眾缺乏維生素D，其中近八成為年齡介於31至60歲之間。
還好，經醫護人員的專業衛教建議後，其中41%民眾的維他命D已經有顯著提升，體質獲得改善。
建議民眾應有營養素檢測觀念，定期接受「微營養素」檢驗，透過精準檢驗、聰明補充，正確調整身體微營養素，全方位營養調理照護自我健康。
